2024/09/23 | カテゴリー:
珈琲教室
昨日の日曜日は長久手本店で「１day lesson 」を行いました。美味しいコーヒーのことを基本はもちろん、もっと深く知りたい！方から、珈琲店の開業を目指す方までお越し頂きました。午前中のドリップ講習では入れる際のポイントをお伝えします。同じコーヒーを同じように入れていても味の濃さが違うことがある、自分の入れる香味に自信が持てない、美味しいコーヒーとはどういうものなの？など日頃のドリップのご質問にお答えしていきます。午後からは視察時の動画などを見て頂きながら、いろんな産地のコーヒーを体感します。午前１０時～午後４時まで、途中１時間のお昼休憩を挟んで、ノンストップでおいしい！珈琲の世界を駆け抜けます！皆さんに感想を頂きました。
「コーヒーの背景、歴史が分かり、コーヒーを入れて飲む際の気持ちが変わるような気がする。」
「様々な国のコーヒーの背景のお話が聞けたのがよかったです。たくさんのコーヒーを飲み比べることができたのがよかったです。実際に自分でコーヒーを入れて美味しく入れるコツがわかったような少し気がします。」
「とても広範囲なコーヒーのお話を聞くことができました。今まではコーヒーを飲むことが好きだったのですが、今日の教室で背景などのお話を聞き、飲むこと以外にも興味を持ちました。」
「コーヒーのことを幅広く色々と知ることが出来、とても面白かったです。生豆の重要さ、良く分かりました。松本珈琲工房のコーヒーが香りが良いのも納得です。」
コーヒーの入れ方から香味の見方、ロースト度合い、歴史、生産地、農家さん、輸出業者さん、などなど美味しいコーヒーに関わる方々、事柄の垣根を越えてお伝えすることが唯一出来る、この１day lessonは私も大好きなセミナーです。一緒に、美味しいコーヒーを入れて楽しい珈琲生活を充実させていきましょう！お疲れ様でした。
2024/08/26 | カテゴリー:
珈琲教室
先日の長久手本店での「おいしい！珈琲教室＜１Day Lesson＞」の様子です。「普段使っているコーヒーの道具が合っているのか知りたかった！」「自宅でコーヒーを入れる際に少しでも美味しく飲みたい！、コーヒーのことをもっと知りたい！」とご参加頂きました。確かに今、コーヒーを入れる道具はとても多くなっています。色々選べるので見ている分には楽しいのですが、果たして何を選べばいいのだろう？、どれが使いやすいんだろう？と悩むところですね。今回は、最適な道具選びについてもお伝えしていきました。自分の趣味に合った理想の道具で美味しいコーヒーを楽しく入れてください！お疲れ様でした。
2024/08/04 | カテゴリー:
珈琲教室
昨日はT-FACE豊田店で、おいしい！珈琲教室「はじめてのドリップ」でした。美味しい珈琲を入れたい！、いつも入れているのだけれど、もう一つ納得がいかなくて！とご参加くださいました。このセミナーでは、まずコーヒーの入れ方はもちろん、コーヒーって何！？を明らかにします。おいしい珈琲の第一歩をお手伝い致します。皆さんに感想を頂きました。
「おいしいコーヒーと楽しいお話で有意義な時間でした。また、参加したいと思いました。」
「楽しく参加でき、ドリップでの入れ方とても参考になりました。トークも面白く興味深かったです。」
「これからコーヒー出店をするために勉強させて頂きました。」
「とても楽しく勉強になりました。」
「コーヒーの基本的な知識や技術が学べて大変勉強になりました。自宅で練習してみます。Youtube見ています。」
ドリップの腕は、一杯一杯を丁寧に入れていくと上達します。美味しいコーヒーでこの暑い夏を乗り切りましょう！お疲れ様でした。
2024/07/27 | カテゴリー:
珈琲教室
本日はT-FACE豊田店のYスタジオにて珈琲セミナーでした。今回のテーマは「小さなお店のつくり方」です。今はまだ考えている途中だけれど、将来はお店をしてみたい！という方々にお集まり頂きました。少人数、小規模で珈琲店・カフェをする際の大事な点をレクチャーです。ご参加の皆さんに感想を頂きました。
「わかりやすくておもしろかったです。」
「お店を作り上げるまでのざっくりとしたポイントが分かった。分かったからこそ考えの甘い点なども見えた。一番はぶれない気持ちの軸、大切。」
「楽しくお話聞けました。子育ても落ち着いてきて、新しい自分探しをしている所に友人から誘われました。いつか友人とカフェを出店できたらいいな～と思っています。」
「楽しそうとは思いますが、勇気が出ないので松本さんに全てたくせそうな気がしたので、来て良かったです。全く知識のない部分は詳しい人に頼りたい。」
「小規模で相談しやすかったです。重い腰を上げる第一歩になった気がします。」
「楽しいお話ありがとうございました。まだまだぼんやりした状態ですが、一歩踏み出せた気がします。」
「娘の付き添いのつもりで参加しましたが、とても面白く夢中になって聞いてしまいました。夢のためにどう進んでいけばいいか少し見えた気がします。ありがとうございました。」
「やりたことに役立つ話をたくさん聞けてよかったです。」
「開業についてのさわりの部分を教えてもらい判りやすかったです。」
「イメージが出来ていない状態だったので、今から街を歩く時の見方が変わりそうです。」
お店を始めるにあたっては様々な条件が伴います。一歩ずつ焦らず前に向かって進んでください。悩まれましたらぜひお気軽にご相談ください！お疲れ様でした。
2024/07/16 | カテゴリー:
珈琲教室
「将来カフェの開業のために情報を得たかった！」とご参加頂きました。この日をとても楽しみにして下さっていたとのことで、こちらも嬉しく思いながら進めていきました。セミナー終了後に感想を頂きました。「コーヒーに関しての基本的なことが分かった。また色々な国でのコーヒー豆の取り方や選別の仕方など学べて知識が広がった。」次回、Ｅコース(開業セミナー）でお待ちしています。お疲れ様でした。
おいしい！珈琲教室＜１Day Lesson＞は、美味しい珈琲の入れ方から背景である生産地のことまでのことを幅広く身に付けて頂きます。コーヒーは初心者なんだけれど美味しいコーヒーを入れてみたい！方から、将来お店をしたい！とお考えの方までお気軽にご参加ください。※この講座は長久手本店で行っています。（午前１０時～午後４時）お申し込みは、HPのスクールカレンダーで日程を確認して頂いて、メールフォームからお申し込みください。店頭、お電話でも受け付けております。
なお現在、長久手本店では、「おいしい！珈琲教室 Eコース（開業セミナー）」と「１Day Lesson」、そして「個別開業セミナー」を開催しております。他、T-FACE豊田店にて毎月４回、色々と美味しく楽しいセミナーを行っております。HPのスクールカレンダーにも載せていますので、ぜひチェックしてみてください。どうぞよろしくお願い致します。
松本珈琲工房 長久手本店：0561-56-2260 T-FACE豊田店：080-4303-1492
