おいしい!珈琲教室 <1day lesson>
2021/10/30 | カテゴリー: 珈琲教室
本日は1day lesson を行いました。「陶磁器を扱っているので、中身である食の理解を深めたい!」「コーヒーについて知りたかった!」「コーヒーの知識を身につけたかった!」とご参加いただきました。毎回のことですが、皆さんが興味深々の内容盛りだくさんですので、あっという間に終わります。。
「味は生豆と焙煎で9割決まりまる・・・というところが本当に目からウロコでした。考えてみたら当たり前のことですが・・・その10%のどうにかできるところの数%・・・下手したら1%くらいの役割が器?とも感じたり。。大変勉強になりました。」
「精製の動画が勉強になった。本の写真だけでは分りにくかったので、とても楽しかった。さらに興味を持った。ラテアートなども受けてみたい。」
「初めて知る言葉が多くて少し難しかったですが、質問にも分かりやすく教えてもらえたので楽しかったです。」
これからも分かりやすく、ちょっと深いところまでレクチャーしていきますので、どうぞよろしくお願い致します。朝からお疲れ様でした。