0561-56-2260
facebook

「個別開業セミナー」のお知らせです

2024/03/12 | カテゴリー: 開業セミナーについて

当工房では「個別開業セミナー」を開催しています。これから珈琲店やカフェを目指す方々のためのレクチャーやトレーニングを、マンツーマンにて行っております。開業から18年の経営の実績や経験、農園視察を通して美味しい珈琲の背景、珈琲の知識や技術、一級建築士としての視点からの店舗作り、デザインに至るまでトータルでご指導をさせて頂いています。当工房で学ばれてオープンされたお店はこれまでに50件を超えました。小さなお店が長く続いていくことを念頭に行っていますので、少しでもお考えの方はぜひご相談ください。スタッフ一同、お待ちしております。

松本珈琲工房 長久手本店 ℡:0561-56-2260

IMG_7717

IMG_7717

個別開業セミナー

2024/02/22 | カテゴリー: 開業セミナーについて

「近い将来、小さなカフェを開きたい!」と昨年より「個別開業セミナー」にご参加頂いています。お二方は1ケ月に1回のペースでレクチャー、トレーニングを行っています。今回はこれまでの内容も含めた「小テスト」です。一旦お店に立つと、お客様より様々なコーヒーのことをご質問されます。深い知識と確かな技術を持って接客が出来るように頑張っていきましょう!お疲れ様でした。

IMG_7713

個別開業セミナー

2023/11/18 | カテゴリー: 開業セミナーについて

先日の「個別開業セミナー」の様子です。近々コーヒーの販売を検討されています。今回はローストの違いや香味に関してのセミナーを行いました。

当工房では、将来、珈琲店やカフェ開業を視野に入れておられる方を対象に「個別開業セミナー」を行っています。皆さんの開業スタイルに合わせて、あるいはまだしっかりとお決まりでない方でも、ご相談させて頂きながら進めていきます。カフェ、珈琲店と一口にいっても、最近では様々な形態があります。皆さんのお話をお聞きしながら、最適なお店のつくり方をアドバイスさせて頂きます。もちろんコーヒーの基礎知識やオペレーションの方法、経営の基本となる収支に関する事柄などもレクチャーしていきます。一級建築士の立場から、テナント・店舗改修についてもアドバイスさせて頂きます。必要に応じて行っていきますのでお気軽にご相談ください。

個別

開業後の個別セミナー ~カフェ・サブヒロ~

2023/02/07 | カテゴリー: 珈琲教室開業セミナーについて

本日はお休みですが、ご要望によりドリップセミナーです。いつものように名東区で人気のカフェ「カフェ・サブヒロ」のスタッフさんにお越し頂きました。「カフェ・サブヒロ」さんでは当工房の珈琲豆をお使い頂いています。今回は店長さんがドリップをするなかで疑問に感じていること、スタッフさんのドリップチェック、そして今後のお店の方向性などのご相談です。とはいえ、「カフェ・サブヒロ」さんはこれまでに何度もドリップチェックをされに来て頂いています。私も何度かお邪魔しながら出されるコーヒーの状態を確認させて頂いています。皆さん並々ならぬ上級者ではあるのですが、そこは「カフェ・サブヒロ」さん!徹底して美味しいコーヒーを提供したいとの思いをお持ちです。今日はロースト別のドリップを多めに行いました。最後は納得のいくドリップが出来たようで一安心です。お疲れ様でした。

カフェ・サブヒロ

個別開業セミナー

2022/07/10 | カテゴリー: 開業セミナーについて

当工房では、将来カフェや珈琲店を開業したい方のための「個別開業セミナー」を行っています。コーヒー店を始めたい!方向けに、開業するまでの間のコンサルタント(コーヒーセミナーとトレーニング、店舗・テナントに関するアドバイス・・)を行います。皆さんの背景や方向性が様々ですので、お一人お一人に合わせていきます。まずは計画を立てて、今何が必要なのかを洗い出します。必要なことをお互いに都度確認しながら行い、自信を持ってオープンできるようになって頂きます。ご希望の方は当工房までお知らせください。(TEL:0561-56-2260,メール:beans@matsumoto-coffee.com) お待ちしております。

IMG_7352 (2)