2024/09/16 | カテゴリー:
開業セミナーについて
季節は秋に変わりましたが、残暑厳しいこの頃ですね。９月に入り秋の空気感が漂い始めてから、「お店を開きたい！」方も増えてきました。昨日もT-FACE豊田店の方で「おいしい！珈琲教室」“小さなお店のつくり方”を開催しましたが、多数の方々にご参加頂きました。中には当日ご参加の方も見えました。ありがとうございました。
当店の開業に関するセミナーは２種類あります。少しわかりにくいかも知れませんので、ここでご説明をさせて頂きます。
① おいしい！珈琲教室「Ｅコース・開業セミナー」 ・・・ こちらは一般の方向けのセミナーです。まだ明確には決めてはいないけれど、お店（珈琲店やカフェ）を始めてみたい！方や、お店をやっていくってどういうこと？自分はやっていけるのだろうか？などの疑問やご不安をお持ちの方向け、の講座になっています。大体、月に１回、長久手本店で開催しています。モヤモヤされている方はぜひ、こちらの講座にご参加ください。
② 「個別開業セミナー」 ・・・ こちらはお店を始める方向けの講座です。オープンは少し先になるような方からすぐに始める方まで、マンツーマンでご指導させて頂きます。内容に少し不安な方は、上記の「Ｅコース・開業セミナー」、若しくは「１day lesson」を受講されることをお勧めします。その際にお話を頂けると幸いです。
また、T-FACE豊田店でも「小さなお店のつくり方」を定期的に開催しています。こちらのHPのスクールカレンダー、インスタグラム、店頭にてご確認ください。お電話でもお問い合わせいただけます。 長久手本店：0561-56-2260 T-FACE豊田店：080-4303-1492 どうぞよろしくお願い致します。
2024/07/02 | カテゴリー:
開業セミナーについて
個別開業セミナーは、お店の開業を目指す方のマンツーマンセミナーです。先日は、珈琲店を来年から始めたい！方のレッスンでした。開業までのスケジューリングをした後、珈琲豆の販売方法や店内のしつらえ方、香味の見方、表現方法など具体的なレクチャーに入っていきます。焦らずに一歩ずつ前に進んでいきましょう。お疲れ様でした。
![IMG_7741[1]](http://matsumoto-coffee.com/wp/wp-content/uploads/IMG_77411-1024x636.jpg)
2024/04/22 | カテゴリー:
珈琲教室開業セミナーについて
先日の土曜日は、午前中は、おいしい！珈琲教室「Ｅコース(開業セミナー）」、午後から「個別開業セミナー」をお二組行いました。将来、カフェのオープンを目指しておられます。毎回ご夫婦でセミナーを受けて頂いています。４回目の今回は、カフェにおける「ペーパードリップ」を行いました。日常では、抽出時間や抽出温度、味の濃淡、などは自由に入れてしまいます。これを決まった条件のもとで入れるトレーニングです。最初はご自身のクセが抜けないかもしれませんが、毎日行う内に自然と抜けていきます。感覚を大事にして体で覚えていきましょう。お疲れ様でした。
IMG_7731
2024/03/12 | カテゴリー:
開業セミナーについて
当工房では「個別開業セミナー」を開催しています。これから珈琲店やカフェを目指す方々のためのレクチャーやトレーニングを、マンツーマンにて行っております。開業から18年の経営の実績や経験、農園視察を通して美味しい珈琲の背景、珈琲の知識や技術、一級建築士としての視点からの店舗作り、デザインに至るまでトータルでご指導をさせて頂いています。当工房で学ばれてオープンされたお店はこれまでに50件を超えました。小さなお店が長く続いていくことを念頭に行っていますので、少しでもお考えの方はぜひご相談ください。スタッフ一同、お待ちしております。
松本珈琲工房 長久手本店 ℡：0561-56-2260
IMG_7717
2024/02/22 | カテゴリー:
開業セミナーについて
「近い将来、小さなカフェを開きたい！」と昨年より「個別開業セミナー」にご参加頂いています。お二方は１ケ月に１回のペースでレクチャー、トレーニングを行っています。今回はこれまでの内容も含めた「小テスト」です。一旦お店に立つと、お客様より様々なコーヒーのことをご質問されます。深い知識と確かな技術を持って接客が出来るように頑張っていきましょう！お疲れ様でした。
