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ドリップセミナー

2018/11/13 | カテゴリー: 珈琲教室

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お休みの今日は事前にご依頼を頂いていましたドリップセミナーを行いました。今回ご参加の皆さんは現在カフェをされています。これから美味しい珈琲をもっとしっかり伝えていきたいので!!とスタッフ一同でお越し頂きました。ドリップが初めての方から練習中の方までおられましたので、簡単に幾つかのドリップの仕方と香味の出方の違い、ドリップ中のポイントをかいつまんで説明の後、早速ドリップの演習です。皆さんの雰囲気がとても良く上達も早い感じがしました。次回はお店に出張して行います。頑張っていきましょう!お疲れ様でした。

 

“MATSUMOTO” Series -The Prototype for Specialty Coffee-

2018/11/06 | カテゴリー: その他

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お休みの今日は近くの「愛知県立芸術大学」へ美術学部の教員展に行きました。田上准教授のコーヒーカトラリー制作のプロトタイプの展示です。今回のプロジェクトにあたりこれまでに何度かお店にも足を運んで頂きました。色々なお話をさせて頂きましたが、それがどのように形に反映されているのかがとても興味がありました。田上先生に案内して頂きながら展示作品を鑑賞です。タイトルは「MATSUMOTO Series  ~The Prototype for Specialty Coffee~」以前お話を伺っていた際のモデルとは異なり、でもその中でインスピレーションを得て作られたとあって、とてもシックでシンプル、でも柔らかさもあるフォルムがそこにはありました。制作過程の現場も見学させて頂きながら今回のモデルの過程をお聞きすることが出来ました。今後この石膏モデルがどのように完成されていくのかがとても楽しみです。