2026/03/29 | カテゴリー: 珈琲教室
昨日は「１DAY LESSON」を行いました。いま珈琲にハマっていて、美味しい珈琲のことをしっかりと学びたい！とお越し頂きました。午前中はコーヒーのあらまし、ハンドドリップの仕方を、午後からは生産地の視察に行った際の動画を見て頂きながら、美味しい珈琲の背景をお伝えしていきました。今回ご参加頂いた方々は同じ職場で働かれているとの事で、コーヒーの話題でいま盛り上がっているそうです。美味しい珈琲を入れて楽しいコーヒーライフを！お疲れ様でした。
2026/03/26 | カテゴリー: 開業セミナーについて
昨日は６月にコーヒーショップをオープン予定のOさんのテナントの現地調査に立ち会いました。前に入っていたお店の立ち退きとクリーニングが終わっています。工務店さん、不動産屋さん、いつもお世話になっている「ニミリデザイン」平山さんとチェックをしていきました。平山さんに完成予定パースも見せて頂き、Oさんも私もモチベーションが爆上がり！です。このあとは厨房機器の最終打ち合わせ、そしてその旨を盛り込んだ設計が上がってくるのを待ちます。Oさんのオープンに向けたプロジェクトも中盤に差し掛かります。頑張っていきましょう！
2026/03/23 | カテゴリー: その他
昨日の日曜日は「テラスマルシェ」に出店しました。今回で１５回目！長久手市にあるイオンモール長久手のお隣、長久手市中央２号公園が会場です。とても人気のあるマルシェで、今回もたくさんの方がお越しになりました。当店は「１０分ラテアート体験」と「１０分焙煎体験」の２つのワークショップをメインに、珈琲豆やアイスコーヒーなども販売させて頂きました。お父さんは焙煎体験、お母さんとお子さんはラテアートを、、などなど楽しい時間になりました。主催のテラスのマルシェ実行委員会の方々には大変お世話になりました。ありがとうございました。
2026/03/17 | カテゴリー: 開業セミナーについて
本日は、来月末にオープン予定の「珈琲と本の店 enn.」さんの内装工事完了の立ち合いに伺いました。「珈琲と本のお店 enn.」さんでは松本珈琲工房の珈琲豆をお取り扱い頂きます。最初のレイアウト検討から約５カ月、素敵な空間が出現しました。イギリスの古い図書館を思わせるシックで深みのある空間です。ちょっとハリーポッターの世界観があります。オーナーさんの思いが詰まった空間にこれから息吹が吹き込まれていきます。またオープンが近づきましたら詳細をお知らせ致しますので、どうぞよろしくお願いいたします。
すみません、慌てていたものですっかり私が映り込んでおります。。ｍ（＿＿）ｍ
2026/03/03 | カテゴリー: 開業セミナーについて
先日は、Oさんの「個別開業セミナー」を行いました。Oさんは今年６月の珈琲店オープンを目指しておられます。テナント契約も無事終わり、今回は、当店プロデュースの店舗デザインを一手に引き受けて頂いている「ニミリデザイン」さんにお越しいただいての初顔合わせでした。テナントのリフォームレイアウトも大方固まり、設計、見積り調整、内装工事などの流れとスケジュールを確認しました。当店のセミナーに初めてご参加されてから約３年。いよいよ夢が実現する第一歩です！頑張っていきましょう。お疲れ様でした。
