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A2 ドリップ基礎講座(後編)

2021/04/12 | カテゴリー: 珈琲教室

新型コロナウィルスの感染拡大防止のため、昨年4月より当工房の「おいしい!珈琲教室」の内容を変更して行っています。現在は、1day lesson とEコースを毎月土、日曜日(詳細はスクールカレンダーにてご確認ください)に開催。これまでの、A1、A2、A3、B、C、Dコースといった単発のコースは、ご希望に応じて日程調整の上行っています。あるご夫婦がこのような形でA1に続き、今回A2を受講して頂きました。お二方とも珈琲にとても興味を持たれて、お二人のお休みを利用してのご参加です。美味しい珈琲を追求すべく!?次回も受講予定です。お待ちしています!

なお、お店を始めたい方のための「個別開業セミナー」は随時受付中です。店頭、若しくはお電話、メールにてお気軽にお問い合わせください。

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おいしい!珈琲教室 <1day lesson>

2021/03/31 | カテゴリー: 珈琲教室

先日の日曜日は、おいしい!珈琲教室「1day lesson」でした。「コーヒーに興味があって楽しそうだったから!」とお二人でご参加です。遠方の長野県からお越し頂きました。この講座では、美味しい珈琲とは? 美味しい珈琲を入れるには?をほぼ1日で学んでいきます。生産地のところからカップに至るまでを視察時の映像などを通じて理解して頂きます。もちろん入れ方もバッチリと行いますので、ご期待ください!

「説明してくださるごとに、そのコーヒーを出していただいたので、ただ飲むだけよりも勉強になりました。」

「資料と映像を交えた説明で、内容が頭に入ってきやすかった。何より色んな種類のコーヒーを飲むことができて貴重な体験になりました。」

お二方とも集中してしっかりメモをとられていました。将来に向けての勉強にもなりましたね!大変お疲れ様でした。

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おいしい!珈琲教室 <1day lesson>

2021/03/08 | カテゴリー: 珈琲教室

先日の金曜日と昨日の日曜日には「1day lesson」を行いました。いまコロナ禍の中で出来うる対策を行いつつ、皆さんには美味しいコーヒーの背景や入れ方、楽しみ方などをお伝えしていきました。

「大変参考になりました。コーヒーを飲むのが楽しみになります。これから沢山味わっていきたいです。ありがとうございました。」

「楽しい教室で時間があっという間に過ぎました。素人の質問にも丁寧に優しくお答えくださりコーヒーがこれからとても幸せな気分で頂けそうです。」

「豆の産地のことをたくさん学べて楽しい講座でした。今後のコーヒー豆選定に役立てたいと思います。」

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「非常に分かりやすくて良かったです。これからカフェ開業コンサルタント受講も考えてみます。」

「コーヒーが私たちの元へ届くまでの過程が良く分かった。今日習ったドリップ方法を自宅でも活かしたいです。ありがとうございました。」

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これを機会に「美味しい珈琲」をもっと身近な存在として楽しんで頂けると嬉しいです。ご参加の皆さん、一日お疲れ様でした。

出張「おいしい!珈琲教室」 ~とよたハウジングセンター~

2021/02/23 | カテゴリー: 珈琲教室

先日の日曜日には、豊田市にある「とよたハウジングセンター」さんで、美味しいコーヒーの入れ方講座を行いました。屋外での開催でしたが、気持ちの良い春のような陽気でした。2回の講演中、集まって下さった皆さんは熱心に耳を傾けて頂き、中にはメモを取られる方もいらっしゃいました。会場内では美味しいコーヒーグッズが当たる抽選会も行われました。ご参加の皆さん、会場のスタッフの方々、一日どうもありがとうございました。

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「個別開業セミナー」 卒業、おめでとうございます!

2021/02/15 | カテゴリー: 開業セミナーについて

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先日、当工房の個別開業セミナーで、無事に卒業証書をお渡しすることが出来ました。

当工房には三重県から約1年間お越し頂き、来3月にいよいよ珈琲店をオープンすることとなりました。

これからはこれまで学んで頂いた知識や技術、そしてご自身の多くのご経験を活かして頑張ってください。応援しています!