2024/08/26 | カテゴリー: 珈琲教室
先日の長久手本店での「おいしい！珈琲教室＜１Day Lesson＞」の様子です。「普段使っているコーヒーの道具が合っているのか知りたかった！」「自宅でコーヒーを入れる際に少しでも美味しく飲みたい！、コーヒーのことをもっと知りたい！」とご参加頂きました。確かに今、コーヒーを入れる道具はとても多くなっています。色々選べるので見ている分には楽しいのですが、果たして何を選べばいいのだろう？、どれが使いやすいんだろう？と悩むところですね。今回は、最適な道具選びについてもお伝えしていきました。自分の趣味に合った理想の道具で美味しいコーヒーを楽しく入れてください！お疲れ様でした。
2024/08/11 | カテゴリー: その他
先日、宮城県仙台市にある「珈琲まめ坊」さんが、ひょっこりとご来店下さいました。店主の青木さんは私と同じくＬＣＦのメンバーです。青木さんとは何度か産地視察でご一緒させて頂きました。とてもバイタリティのある方で、これまでに８か国の生産地を訪れておられます。いつもお会いすると必ず産地の話をするのですが、青木さんの産地に対する情熱には敵いません。「先日もブラジルへ行って来たんです！」と仰っていました。お忙しい中お越し下さいましてありがとうございました。また産地視察でご一緒したいですね！
2024/08/04 | カテゴリー: 珈琲教室
昨日はT-FACE豊田店で、おいしい！珈琲教室「はじめてのドリップ」でした。美味しい珈琲を入れたい！、いつも入れているのだけれど、もう一つ納得がいかなくて！とご参加くださいました。このセミナーでは、まずコーヒーの入れ方はもちろん、コーヒーって何！？を明らかにします。おいしい珈琲の第一歩をお手伝い致します。皆さんに感想を頂きました。
「おいしいコーヒーと楽しいお話で有意義な時間でした。また、参加したいと思いました。」
「楽しく参加でき、ドリップでの入れ方とても参考になりました。トークも面白く興味深かったです。」
「これからコーヒー出店をするために勉強させて頂きました。」
「とても楽しく勉強になりました。」
「コーヒーの基本的な知識や技術が学べて大変勉強になりました。自宅で練習してみます。Youtube見ています。」
ドリップの腕は、一杯一杯を丁寧に入れていくと上達します。美味しいコーヒーでこの暑い夏を乗り切りましょう！お疲れ様でした。
2024/07/27 | カテゴリー: 珈琲教室
本日はT-FACE豊田店のYスタジオにて珈琲セミナーでした。今回のテーマは「小さなお店のつくり方」です。今はまだ考えている途中だけれど、将来はお店をしてみたい！という方々にお集まり頂きました。少人数、小規模で珈琲店・カフェをする際の大事な点をレクチャーです。ご参加の皆さんに感想を頂きました。
「わかりやすくておもしろかったです。」
「お店を作り上げるまでのざっくりとしたポイントが分かった。分かったからこそ考えの甘い点なども見えた。一番はぶれない気持ちの軸、大切。」
「楽しくお話聞けました。子育ても落ち着いてきて、新しい自分探しをしている所に友人から誘われました。いつか友人とカフェを出店できたらいいな～と思っています。」
「楽しそうとは思いますが、勇気が出ないので松本さんに全てたくせそうな気がしたので、来て良かったです。全く知識のない部分は詳しい人に頼りたい。」
「小規模で相談しやすかったです。重い腰を上げる第一歩になった気がします。」
「楽しいお話ありがとうございました。まだまだぼんやりした状態ですが、一歩踏み出せた気がします。」
「娘の付き添いのつもりで参加しましたが、とても面白く夢中になって聞いてしまいました。夢のためにどう進んでいけばいいか少し見えた気がします。ありがとうございました。」
「やりたことに役立つ話をたくさん聞けてよかったです。」
「開業についてのさわりの部分を教えてもらい判りやすかったです。」
「イメージが出来ていない状態だったので、今から街を歩く時の見方が変わりそうです。」
お店を始めるにあたっては様々な条件が伴います。一歩ずつ焦らず前に向かって進んでください。悩まれましたらぜひお気軽にご相談ください！お疲れ様でした。
2024/07/16 | カテゴリー: 珈琲教室
「将来カフェの開業のために情報を得たかった！」とご参加頂きました。この日をとても楽しみにして下さっていたとのことで、こちらも嬉しく思いながら進めていきました。セミナー終了後に感想を頂きました。「コーヒーに関しての基本的なことが分かった。また色々な国でのコーヒー豆の取り方や選別の仕方など学べて知識が広がった。」次回、Ｅコース(開業セミナー）でお待ちしています。お疲れ様でした。
おいしい！珈琲教室＜１Day Lesson＞は、美味しい珈琲の入れ方から背景である生産地のことまでのことを幅広く身に付けて頂きます。コーヒーは初心者なんだけれど美味しいコーヒーを入れてみたい！方から、将来お店をしたい！とお考えの方までお気軽にご参加ください。※この講座は長久手本店で行っています。（午前１０時～午後４時）お申し込みは、HPのスクールカレンダーで日程を確認して頂いて、メールフォームからお申し込みください。店頭、お電話でも受け付けております。
なお現在、長久手本店では、「おいしい！珈琲教室 Eコース（開業セミナー）」と「１Day Lesson」、そして「個別開業セミナー」を開催しております。他、T-FACE豊田店にて毎月４回、色々と美味しく楽しいセミナーを行っております。HPのスクールカレンダーにも載せていますので、ぜひチェックしてみてください。どうぞよろしくお願い致します。
松本珈琲工房 長久手本店：0561-56-2260 T-FACE豊田店：080-4303-1492
