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PV制作

2017/08/21 | カテゴリー: その他

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本日はこのところ進めているPV制作です。今日はお休みでしたがスタッフにも参加して頂きました。結構いい感じに仕上がって来たのもS氏のおかげです。次回はいよいよ最終回ー!

休日散歩

2017/08/15 | カテゴリー: その他

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休日の今日は一路、南アルプス方面へ。八ヶ岳西麓にある「CAFE 魔法屋Jin」さんにお邪魔しました。こちらでは当店の珈琲豆をお使い頂いています。オープンされてから丸4年、八ヶ岳の静かな森のそばに佇むカフェ。クラシカルな雰囲気でとても素敵な内観です。あいにくの雨模様でしたが、しっとりとした緑の木々と小鳥のさえずる声を聞きながら美味しいガレットを頂きました。このガレットは信州蕎麦粉を丁寧に焼き上げられ、しっかりと蕎麦の香りが立ちます。うーむ、絶品です!・・・もちろん、珈琲も!です。ぜひこちらの方面にお越しの際にはお立ち寄りください。

CAFE 魔法屋 Jin

長野県諏訪郡原村17217-706  TEL:0266-74-2333 定休日:月、火曜日 営業時間:11:00~17:00 ※冬季不定休あり  ●最寄りは「諏訪南IC」、カーナビの行先は「もみの湯」にしてください。お店は「もみの湯」のすぐ手前です。

 

出張「おいしい!珈琲教室」

2017/08/07 | カテゴリー: 珈琲教室

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大型の台風が近づいて来ています。。本日は「日本タッパーウェア株式会社」さんのご依頼で、名駅近くの「ウィンクあいち」にて出張珈琲セミナーを行いました。台風の影響にも関わらずたくさんの方にお越し頂きました。皆さん、「美味しさ」にはこだわっておられる方が多く、普段からドリップをして珈琲を入れる方が半数以上!でした。ということで、セミナーのモチベーションは上がります!「入れ方による香味の違い」など、それだけでセミナーのタイトルになってしまうようなご質問もありました。大変有意義な時間になりました。どうもありがとうございました。

おいしい!珈琲教室 <A3 ドリップ演習講座>

2017/07/15 | カテゴリー: 珈琲教室

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空梅雨ですね。気が付けば朝から蝉がシャカシャカ鳴いています。午前中は「A3ドリップ演習講座」です。普段から珈琲は入れられているのですが、香味がものたらない!とご参加頂きました。前回のA1、A2講座を少し前に受講して頂いていたので、おさらいも兼ねながら進めていきました。今回はドリップの中で「待つ」ことの重要性を実感して頂きました。お湯を入れて「待つ」のですが、イメージを持って「待つ」ことが美味しい珈琲を入れることに繋がります。後半ではポット捌きも上達して安定感のある入れ方になりました。「美味しい珈琲を入れる人」になってください!お疲れ様でした。