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LCF総会2018、SCAJ2018

2018/09/27 | カテゴリー: その他

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一昨日と昨日は年に1回開催されるLCF総会2018とSCAJ2018に参加してきました。LCF総会は毎年出席をしています。今回も多くのメンバーが参加されて充実した内容でした。翌日のSCAJでは、いつもお世話になっている方々と出展ブースを廻りました。私たちの珈琲の世界も日々進化していく側面と、変わらずにいる側面があることをこの2日間で再確認できました。また来年!です。

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この秋は「おいしい!珈琲教室」で。

2018/09/18 | カテゴリー: 珈琲教室

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秋と言えば、珈琲が美味しく楽しめる季節ですね!10月からの出張珈琲教室などです。

10/6(土)おいしい!珈琲教室<1day lesson> ~中央ライフカレッジ~ 藤が丘サンプラザシーズンズ内

10/7(日)ドリップ体験イベント ~T-FACE~ 豊田市

10/11(木)出張「おいしい!珈琲教室」~LOKAHI.~ 名東区

11/3(土)おいしい!珈琲教室<1day lesson> ~中央ライフカレッジ~ 藤が丘サンプラザシーズンズ内

12/22(土)おいしい!珈琲教室<1day lesson> ~中央ライフカレッジ~ 藤が丘サンプラザシーズン内

● 当店の「おいしい!珈琲教室」1day lesson と合わせて奮ってご参加ください。

 

 

珈琲セミナー <ガーデンカフェ ARCHI・PEL・AGO>

2018/08/10 | カテゴリー: 珈琲教室

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夕方からは「ガーデンカフェ ARCHI・PEL・AGO(アルキペラゴ)」さんの新しいスタッフの珈琲セミナーを行いました。こちらのお店では当工房の珈琲豆をお使い頂いています。いつもアルキペラゴさんの新しいスタッフが入られた際には珈琲セミナーを実施しています。カフェで美味しい珈琲を入れて頂くためのドリップを珈琲豆の知識とともに学んで頂きました。今日のポイントをしっかりと押さえて、明日からのオペレーションに活かしてください。お疲れ様でした。

 

開業セミナー(個別)

2018/07/28 | カテゴリー: 珈琲教室

梅雨明けから暑い日が続きます。台風もいつもとは違ったルートで近づいています。なかなか気が抜けませんね。

昨日は「開業セミナー(個別)」を行いました。これから市内のイタリアンで就職される方のエスプレッソ・ラテアートの特訓です。ミルやマシンの操作方法やメッシュ調整、ラテの作り方・ハートなどの描き方を2日間みっちりと練習しました。何といってもスチームミルクの作り方が要になります。しっかりとコツをマスターして頂きました。IMG_4667IMG_4664IMG_4673

出張・おいしい!珈琲教室 ~ Litir(リチル)~

2018/07/18 | カテゴリー: 珈琲教室

先日の月曜日の夜に「リチル」さんにて「おいしい!珈琲教室」を行いました。リチルさんでは当工房の珈琲豆をお使い頂いています。今回はリチルさんが移転されて初の教室でしたので、ご参加の皆さんには豪華賞品の当たるクイズ大会を盛り込みながらのセミナーです。たくさんの方にお越しいただきありがとうございました。雰囲気も良く落ち着いた空間の中で楽しい教室になりました。

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