おいしい！珈琲教室　＜T-FACE豊田店＞　小さなお店のつくり方

2024/07/27 | カテゴリー: 珈琲教室

本日はT-FACE豊田店のYスタジオにて珈琲セミナーでした。今回のテーマは「小さなお店のつくり方」です。今はまだ考えている途中だけれど、将来はお店をしてみたい！という方々にお集まり頂きました。少人数、小規模で珈琲店・カフェをする際の大事な点をレクチャーです。ご参加の皆さんに感想を頂きました。

「わかりやすくておもしろかったです。」

「お店を作り上げるまでのざっくりとしたポイントが分かった。分かったからこそ考えの甘い点なども見えた。一番はぶれない気持ちの軸、大切。」

「楽しくお話聞けました。子育ても落ち着いてきて、新しい自分探しをしている所に友人から誘われました。いつか友人とカフェを出店できたらいいな～と思っています。」

「楽しそうとは思いますが、勇気が出ないので松本さんに全てたくせそうな気がしたので、来て良かったです。全く知識のない部分は詳しい人に頼りたい。」

「小規模で相談しやすかったです。重い腰を上げる第一歩になった気がします。」

「楽しいお話ありがとうございました。まだまだぼんやりした状態ですが、一歩踏み出せた気がします。」

「娘の付き添いのつもりで参加しましたが、とても面白く夢中になって聞いてしまいました。夢のためにどう進んでいけばいいか少し見えた気がします。ありがとうございました。」

「やりたことに役立つ話をたくさん聞けてよかったです。」

「開業についてのさわりの部分を教えてもらい判りやすかったです。」

「イメージが出来ていない状態だったので、今から街を歩く時の見方が変わりそうです。」

お店を始めるにあたっては様々な条件が伴います。一歩ずつ焦らず前に向かって進んでください。悩まれましたらぜひお気軽にご相談ください！お疲れ様でした。

おいしい！珈琲教室　＜１Day Lesson＞

2024/07/16 | カテゴリー: 珈琲教室

「将来カフェの開業のために情報を得たかった！」とご参加頂きました。この日をとても楽しみにして下さっていたとのことで、こちらも嬉しく思いながら進めていきました。セミナー終了後に感想を頂きました。「コーヒーに関しての基本的なことが分かった。また色々な国でのコーヒー豆の取り方や選別の仕方など学べて知識が広がった。」次回、Ｅコース(開業セミナー）でお待ちしています。お疲れ様でした。

おいしい！珈琲教室＜１Day Lesson＞は、美味しい珈琲の入れ方から背景である生産地のことまでのことを幅広く身に付けて頂きます。コーヒーは初心者なんだけれど美味しいコーヒーを入れてみたい！方から、将来お店をしたい！とお考えの方までお気軽にご参加ください。※この講座は長久手本店で行っています。（午前１０時～午後４時）お申し込みは、HPのスクールカレンダーで日程を確認して頂いて、メールフォームからお申し込みください。店頭、お電話でも受け付けております。

なお現在、長久手本店では、「おいしい！珈琲教室　Eコース（開業セミナー）」と「１Day Lesson」、そして「個別開業セミナー」を開催しております。他、T-FACE豊田店にて毎月４回、色々と美味しく楽しいセミナーを行っております。HPのスクールカレンダーにも載せていますので、ぜひチェックしてみてください。どうぞよろしくお願い致します。

松本珈琲工房　長久手本店：0561-56-2260　　T-FACE豊田店：080-4303-1492

個別開業セミナー

2024/07/16 | カテゴリー: 珈琲教室

先日の個別開業セミナー（将来お店を始めたい方のセミナーです。基本マンツーマンでご指導させて頂いております）、ご夫婦でいつもご参加頂いる方々です。今回はエスプレッソ・ラテアートの講習でした。秘密？のトレーニングを約３０分ほどして頂いた後、レイヤーハートを描いて頂きました。思っていた以上の出来上がりに、終始にこやかな楽しい時間となりました。次のステップへGO！ですね。お疲れ様でした。

おいしい！珈琲教室　＜T-FACE豊田店　Yスタジオ＞

2024/07/09 | カテゴリー: 珈琲教室

先日の日曜日は、T-FACE豊田店　Yスタジオにて「おいしい！珈琲教室」でした。午前中は「はじめてのドリップ」です。コーヒーにご興味を持ち始めた方や、いつも入れているけれど上手く入れることが出来ない、どんな道具を使えばいいのかわからない、方向けの初歩的なセミナーとなります。美味しいコーヒーの入れ方はもちろん、次のステップへ進むためのアドバイスをさせていただきます。皆さんに感想を頂きました。

「コーヒーの入れ方の勉強になりました。いろんな豆の種類があることがわかりました。」

「わかりやすく勉強になりました。豆の違いなどもっと深く知りたいと思います。」

「毎日ハンドドリップで入れていますが、教えて頂けてとても楽しく参考になりました。」

午後からは「コーヒー探検隊　シリーズ１」＜インドネシアとアフリカのコーヒー＞と題して、香味の違いや文化、風土を知って頂きます。コーヒーを飲み比べして頂きながら、この香味の背景をプロジェクターを使ってお伝えしていきました。皆さんお疲れ様でした。

※次回、7/27(土）「小さなお店のつくり方」10：30～12：30　参加費：3,500円/1名　場所：T-FACE豊田店　Yスタジオ　です。

将来カフェや珈琲店を始めてみたい方、お店はどうやって始めるの？、興味はあるけれど始め方が分からない方、美味しいコーヒーを飲みながら話だけ聞いてみたい方、ぜひご参加をお待ちしております。

●お申し込みは　松本珈琲工房　T-FACE豊田店　店頭または、℡：080-4303-1492　まで。

個別開業セミナー

2024/07/02 | カテゴリー: 開業セミナーについて

個別開業セミナーは、お店の開業を目指す方のマンツーマンセミナーです。先日は、珈琲店を来年から始めたい！方のレッスンでした。開業までのスケジューリングをした後、珈琲豆の販売方法や店内のしつらえ方、香味の見方、表現方法など具体的なレクチャーに入っていきます。焦らずに一歩ずつ前に進んでいきましょう。お疲れ様でした。