2023/10/29 | カテゴリー: 珈琲教室
ナゴヤハウジングセンターさんの５会場にて「おいしい！珈琲教室」を開催させて頂きました。豊田店の店長、長久手本店のスタッフも各会場で腕を振るいました！どの会場もコーヒーがお好きな方々にお集まり頂き、楽しい時間を過ごすことができて感謝！です。コーヒーが美味しい理想の住まい、いいですね。ご参加頂いた皆様、関係者の皆様、ありがとうございました。
● ナゴヤハウジングセンター 一宮会場
● ナゴヤハウジングセンター 半田会場
● ナゴヤハウジングセンター 春日井会場
● ナゴヤハウジングセンター 日進梅森会場
● とよたハウジングガーデン
2023/10/02 | カテゴリー: 珈琲教室
先日の日曜日は「１day lesson」でした。「将来うっすらとコーヒー屋を挑戦したいと思って！」「コーヒーについて学んで実践につなげたいと思ったから！」「コーヒーの知見を深めたかったから！」とご参加頂きました。美味しい珈琲の出来る産地の様子から入れ方、楽しみ方まで、ほぼ１日（10時～16時）でお伝えしていきます。ご参加の皆さんに感想を頂きました。
「実際に入れるところから豆の工程（手元に届くまで）を知ることができて、価格の高い豆は何故高いのかという理由が分かりました。」
「カッピングもやってみたいです。開業セミナーも興味あります。」※個別開業セミナー内で行っています。詳しくはお問合せください。
「川上の生産者の様子や世界の状況を聞いたのは面白かった。他国の文化や国の情勢などのストーリーがコーヒーを飲むときにこれからは想像できると思うと、飲むのが楽しみになりました。」
長く暑かった日々もようやく終わり、いよいよコーヒーが美味しく頂ける季節に入っていきます。学びの秋。楽しく珈琲を学んで、美味しい珈琲を楽しみましょう！皆さん、お疲れ様でした。
2023/10/02 | カテゴリー: その他
コロナ禍で中断していたLCF総会。今年は４年ぶりに行われるとあって、満を持して参加してきました。新幹線で東京へ。いつもながらためになる講義と親しいメンバーにも再会できて、とても有意義な時間でした。翌日はSCAJの初日、いまのコーヒー界を知るには欠かせない情報源となります。今回は豊田店の店長大野と行動を共にしました。つくば市の卸先様と昼食を取りながら、とりまく現状とこれからの課題目標などを話しました。これからも美味しい珈琲を皆様に分かりやすくお伝えしていきたいと思います。頑張っていきますので、どうぞよろしくお願い致します。
