2025/04/22 | カテゴリー:
珈琲教室
先日の日曜日は、おいしい！珈琲教室「１DAY LESSON」を行いました。「珈琲豆の知識を勉強しにきました！」「コーヒー店を開くために！」「カフェをやりたいと思っているので！」「コーヒーを美味しく飲むにはどうしたらよいか知りたかったから！」とご参加頂きました。この講座では、美味しいコーヒーの知識を深めたい初心者からお店を開きたい方まで対象に、月に２回程度、長久手本店にて開催しています。美味しいコーヒー豆の栽培、収穫、精製からドリップの仕方、コーヒーの楽しみ方まで幅広く、少し深いところまでお伝えしていきます。今回は開業にご関心の方が多く、ご要望に沿って少し「小さなお店のつくりかた」のお話しもさせて頂きました。最後に皆さんに感想を頂きました。
「時間があっという間に過ぎました。コーヒーの知識が深まりました。」
「コーヒーの知識をいろいろ教えていただき、たいへん有意義なセミナーでした。」
「コーヒーの成り立ちから、お店で提供されるまでの流れが詳細に分かったので、店を開くためのコンセプトも明確につかめそうだと思った。」
「店を開店するにあたり、不安感がだいぶなくなりました。」
皆さんそれぞれの目標に向かって、美味しいコーヒーを入れていきましょう！お疲れ様でした。
2025/04/07 | カテゴリー:
珈琲教室
昨日の日曜日は、おいしい！珈琲教室「１DAY LESSON」を行いました。「おいしいコーヒーの入れ方を知りたかった！」「毎日のコーヒーをよりおいしくしたいと思ったから！」「コーヒーが好きで、豆から自分で入れたかったから！」「先日参加した ＜ながくて珈琲日和＞ でのブレンド＆入れ方セミナーが楽しかったから！」とご参加頂きました。＜１DAY LESSON＞では、朝１０時から夕方４時まで、みっちり楽しくおいしい！コーヒーのことを学んで頂きます。コーヒー初心者から深く知りたい！方、開業もお考えの方までお気軽にご参加ください。皆さんの感想を頂きました。
「コーヒーのことを知る＋訊く＋利く を楽しみながら、あっという間に時間がたってしまいました。私にとって今までコーヒーは飲むときに楽しむものでしたが、これからは淹れる時も楽しくなりそうです。」
「珈琲の産地や生産について知れてよかったです。普段口にしているコーヒーが良い品質のものだけではないので、飲み比べてみたいと思いました。工程がいくつかあるので、まずは入れ方から教えていただいた通り３分でやってみようと思います。」
「コーヒーの淹れ方だけを聞くくらいの気持で参加しましたが、産地、地政学、歴史まで知ることができ、参加して本当によかったです。産地の方のことを思うと、大事にいただこうと思いました。自分好みの産地、ブレンドをこれから見つけたいと楽しみになりました。」
「とても勉強になりました。入れ方という実践的なことだけでなく、その生産や流通といった部分のお話をきけて、非常に興味深く、もっと知識を深めたいと感じました。また＜品質＞が重要であるが故の店主のこだわりも理解することができ、今後も豆を買いに来ようと思いました。」
「コーヒー豆の産地などの情報を知れて、よりコーヒーに愛着がわきました。これからはもっとコーヒーを味わおうと思いました。いろんな国のコーヒーに挑戦して自分好みのコーヒーを見つけようと思います。おいしいコーヒーの入れ方はもちろんいろいろと勉強になりました。ありがとうございました。」
皆さん、これからそれぞれの目標をもって、美味しくて楽しいコーヒーのある人生を満喫しましょう！お疲れ様でした。
2025/02/24 | カテゴリー:
珈琲教室
昨日は長久手本店にて「おいしい！珈琲教室」１day lesson を行いました。「コーヒーに興味があって！」「コーヒーに関わる仕事がしたい！」「自宅で美味しい珈琲が飲みたい！」「妻からプレゼントされて！」「コーヒーが好きで学んでみたかった！」「コーヒーに携わる仕事をしたい！」と、コーヒーは良くのんでいるけれどよく知らない方から、色々と珈琲のことをYouTube（ユーチューブ）などで調べておられる方、将来は珈琲店をしてみたい方まで、幅広くご参加頂きました。皆さん熱心に耳を傾けて頂き、ありがとうございました。私も本当に楽しい時間を過ごすことが出来ました。ご参加の皆さんに感想を頂きました。
「色んな味のコーヒーを頂けたこと、コーヒーについての知識が深まったことは、今後の参考になりました。本当にありがとうございます。」
「コーヒー教室と聞くと抽出方法を学ぶイメージが強かったですが、それより前の段階の大切さを教わりました。コーヒーのイメージが変わったように思います。」
「抽出方法でコーヒーの味（のレベル）が変わると思っていたけど、豆で決まるというのを聞いて驚きました。」
「普段コーヒーの話を人とすることがなかったので楽しかったです。コーヒーの産地や製法について知ることが出来て、ますますコーヒーに興味がわきました。今後のコーヒーとの付き合い方についても考えることが出来ました。ありがとうございました。」
「私の知らないコーヒーの世界がたくさんあって楽しかったです。みなさんコーヒーのことが詳しすぎてビックリしました。どのコーヒーも美味しかったです。」
「いろんな話を聞けてよかった。もっともっと知りたいと思いました。」
美味しい珈琲を楽しく入れて、もうすぐ訪れる春を満喫してください。お疲れ様でした。
2024/12/22 | カテゴリー:
珈琲教室
本日は、長久手本店にて「おいしい！珈琲教室」１DAY LESSON を行いました。「コーヒーの正しい知識を得たかったから！」「自分で美味しいコーヒーを入れて飲みたかったから！」とご参加頂きました。美味しいコーヒーの背景（生産地の様子）から入れ方、楽しみ方まで幅広くお伝えします。ラストは入れ方の動画を撮って、ご自宅で入れる際の参考にして頂きました。皆さんの感想です。
「楽しく詳しく教えていただけて受講させていただき大満足です。ありがとうございました。」
「コーヒーの世界を詳しく教えていただいたり、人生の先輩としてのお話が聞けてとても勉強になりました。様々な種類の美味しいコーヒーを味わえて貴重な経験ができました。ありがとうございました。」
こちらも楽しい時間を過ごすことが出来て感謝です。美味しいコーヒーを学んで世界を知りましょう！お疲れ様でした。
2024/11/04 | カテゴリー:
珈琲教室
昨日の日曜日は「おいしい！珈琲教室」＜１DAY LESSON＞でした。「イベントに出店していて」「開業に向けた支援を検討したい」「珈琲の全体像を知りたくなって」とご参加頂きました。午前中は珈琲のあらましとペーパードリップの仕方を、午後からは生産地の様子、精製の方法、飲み比べなど、珈琲の楽しみ方に繋がるレクチャーです。珈琲の背景を学んで、珈琲の世界を身近に感じて頂きました。ご参加の皆さんに感想を頂きました。
「ただただ飲んでいただけですが、こんなにストーリーがあると思いませんでした。。本当に勉強になりました。ありがとうございます。」
「お店の珈琲豆に対する考え方を知ることができた。楽しく知識を習得することができた。」
「現地農園の方と同じ方向を向いて、長期的な品質を保つ努力をされていると知り、より自分もコーヒーに対する興味が湧きました。中々簡単なことではないかと存じますが、将来的にコーヒーがもっと普及、質を保っていくために、自分もできることを探していきたいと感じました。ありがとうございました。」
皆さんから熱いメッセージを頂いて、こちらもとても励みになりました。これからも「美味しい珈琲」を皆さんに知って頂けるように、各セミナーの内容やイベントなど、もっともっと工夫していきたいと思います。今後ともどうぞよろしくお願い致します！
