2026/07/26 | カテゴリー: 珈琲教室
昨日は、おいしい！珈琲教室「１DAY LESSON」を行いました。「コーヒーをもっと楽しみたい！」「美味しいコーヒーのことを知りたい！」とご参加くださいました。この「１DAY LESSON」では珈琲の入れ方、楽しみ方はもちろん、生豆がこちらまで運ばれてくるまでのことなどの背景もお伝えしていきます。私がこれまでに訪れた生産地の様子を動画で見て頂きます。実際の現地の様子を知ることで、生産国のこと、生産者さんやここまで繋いで頂いている方々の思いがドリップに！
「珈琲のことをとても詳しくすることが出来て勉強になりました。活かしていきたいです。」
「とても勉強になりました。楽しかったです！」
午前10時から途中1時間のお昼休憩を挟んで午後4時まで、美味しいコーヒーのことを満喫していただく、あっという間の5時間です！コーヒー初心の方も、将来カフェや珈琲店の開業をお考えの方もぜひご参加ください。皆さん、お疲れ様でした。
2026/06/21 | カテゴリー: 珈琲教室
昨日は「１day lesson」を行いました。「コーヒーを学びたい！」「開業の一歩として」「自分の好きな珈琲豆を知りたかった」とご参加くださいました。愛知県内、遠方の静岡からもお見えになりました。
「知っているようで知らないコーヒーの世界を知る子ことで、コーヒーの時間がより美味しくなる、とても楽しい時間でした！」
「コーヒーの産地や現地の作業のことなど、いろいろ聞けて良かったです。」
「歴史や農園の方たちの実態から基礎的なことまでいろいろ知ることが出来て、ますますこの（スペシャルティコーヒー）と関わりたいと感じました。本物に触れることは人生を豊かにすると思えました。」
「人生で初めて自分で珈琲を入れました。珈琲を扱う憧れと夢が膨らんだ感じがします。」
今回はコーヒー初心の方から開業を考えておられる方までご参加頂きました。とても熱心に耳を傾けてくださり、有意義な時間になりました。美味しい珈琲を入れて楽しんでいきましょう！お疲れ様でした。
2026/04/26 | カテゴリー: 珈琲教室
昨日の土曜日には、ご依頼にお応えして「世界のコーヒー飲み比べ講座」を行いました。アフリカ大陸、東南アジア、中米、南米のコーヒーを、大陸別、精製別、ロースト別と合わせて６種類飲み比べしていきました。個性が際立つ特徴的なコーヒーや、いぶし銀のように飲んでいくうちに味わいが広がっていくコーヒー、などなど。ご自分の好みのコーヒーだけでなく、意外にこのコーヒーも好きかも！と新しいご自身を見つけられました。美味しい珈琲の扉を少し開けられたようです！お疲れ様でした。
2026/04/20 | カテゴリー: 珈琲教室
昨日は「１DAY LESSON」を行いました。「コーヒーを上手に入れたい！」「珈琲豆の知識をつけたい！」「おうちでも美味しい珈琲を入れたい！」「お店を開きたい！」とご参加頂きました。午前中は美味しい珈琲の概要をレクチャー、午後からはペーパードリップ、美味しい珈琲の生産地のこと、香味のことなどをお伝えしていきました。皆さん熱心にノートを取られたり、質問もたくさん頂きました！最後に皆さんの感想を頂きました。
「幅広く色々なことをお聞き出来て楽しかったです。勉強になりました。もっと早く伺うべきだったな、と少々後悔しています。」
「コーヒーって幅が広いなと思いました。知れば知るほど、へーっ！と面白かったです！」
「コーヒーは手軽に入るイメージだったのですが、どんなグレードのものでも手間ヒマかかってできるものなのだと、とても勉強になりました。もっとたくさんのことを知りたいと思いました。」
「大変面白く参考になりました。開業セミナーも受けたいと思いました。」
美味しい珈琲を入れて楽しい時間をいっぱい作っていってください。お疲れ様でした。
2026/04/12 | カテゴリー: 珈琲教室
本日はT－FACE豊田店にて「はじめてのドリップ」セミナーを行いました。美味しい珈琲のあらましとペーパードリップでの入れ方です。いつものことながらチョッピリ深いところまでレクチャー。美味しく楽しい時間を過ごすことができました。またほかのセミナーにもご参加ください！お疲れ様でした。
