2024/01/21 | カテゴリー: 珈琲教室
本日は、おいしい！珈琲教室「１day lesson」です。「珈琲のことを一から知りたい！」「コーヒーができるまでの過程を知りたい！」とご参加頂きました。ほぼ１日（10時～16時）で生産地のことから１杯の美味しい珈琲の入れ方まで、いわゆる「From Seed To Cup」をお伝えします。今回ご参加の皆さんは、将来お店をしたい！と熱心にメモを取っておられました。こちらも有意義で楽しい時間を過ごすことが出来ました。これから美味しい珈琲と共にいきましょう！お疲れ様でした。
2024/01/16 | カテゴリー: 珈琲教室
先日の日曜日は、T-FACE豊田店で「おいしい！珈琲教室」を開催しました。今回は「入れ方上達セミナー」と題し、①プロが入れるコーヒーの入れ方を学ぼう ②ドリッパーの違いを体感しよう の２テーマです。①では、ご家庭での入れ方と異なる点を解説、実際に皆さんに実演して頂きました。②では、５種類のドリッパーを使って、出方や香味の違いを確認して頂きました。ただ単に行うだけではつまらないので、事前に落ちるスピードを予測してもらいます。どれが一番早く落ちて、どれが遅いのか、その理由は？？ご参加頂いた皆さんと一緒に検証していきました。珈琲を知って楽しくドリップしていきましょう！お疲れ様でした。
● 次回は、‘’とよたSDGｓフェスタ in T-FACE‘’ に当店も参加します！
1月28日（日）11：00～13：00 「おいしいコーヒーのちょっとSDGｓなお話会」 参加費3,500円 定員30名様
美味しい珈琲豆の多くは「コーヒーベルト」と呼ばれる、北回帰線から南回帰線の間の国々で生産されています。そんな国々の生産農家さんに直接出向いて感じた体験談や、コーヒーを取り巻くSDGｓのお話を、おいしいコーヒーを飲みながらお聞き頂く会です。
ご参加をご希望の方は、T-FACE豊田店の店頭、お電話（080-4303-1492）まで。奮ってのご参加、お待ちしています！
2024/01/12 | カテゴリー: 珈琲教室
昨日は個別対応のラテアートセミナーを行いました。今後、移動販売車での提供をご検討されています。「YouTubeを観ながらやってみるのだけれど、どうしても上手く描けなくて。。」とご依頼を頂きました。移動販売車で使用予定のエスプレッソマシンを持参されました。もちろん業務用のエスプレッソマシンとは異なるので、扱い方も変わります。業務用に比べると圧倒的にパワーが少く時間はかかりますが、それでもコツを掴めば販売可能なくらいの仕上がりにはなります。スチームミルクとレイヤーハート💛のつくり方をレクチャーしました。「頑張って練習します！」と仰っていました。夜遅くまでお疲れ様でした。
2023/12/25 | カテゴリー: 珈琲教室
先日の土曜日は「１day lesson」を行いました。「美味しいコーヒーを入れたい！」「コーヒーのことを知りたい！」「深く知りたい！」とご参加頂きました。美味しいコーヒーの出来る背景から、ドリップして飲んで香味の見方までを一気にレクチャーします。少し深いところまでいきますが、初心者のかたでも分かりやすく解説していきます。コーヒーのことは全く知らないけれど興味を持った方や、今後お店をやってみたい方など、コーヒーが好きな方ならどなたでも大歓迎です。ご参加頂いた方の感想です。
「勉強になりました。豆の重要さが分かりました。飲ませてもらったコーヒー、美味しかったです。入れ方もやってみます！」
美味しいコーヒーを知ってドリップ！楽しい珈琲時間を作っていきましょう！お疲れ様でした。
2023/12/12 | カテゴリー: 珈琲教室
先日の日曜日は、豊田店のあるT-FACE A館6F Yスタジオにて「おいしい！珈琲教室」を行いました。午前中は「ラテアート体験セミナー」午後からは「初級ドリップセミナー」の２本立てでした。ご家庭で作るのはなかなか難しいラテアートを、お店で使用いているエスプレッソマシンで描いて頂きます。短い時間の中ですが、コツを覚えれば初めての方でも描くことができます。
午後からの初級ドリップセミナーでは、ペーパードリップの仕方を中心に、皆さんが日頃コーヒーと接する中で疑問に感じることなどにお答えしていきます。皆さんメモをとられながら熱心に耳を傾けて頂きました。ありがとうございました。
● 豊田店での次回セミナーは、12月24日（日）①午前10時30分～12時30分「焙煎体験セミナー・あのゲイシャをローストしてみましょう」5,000円/お一人様 ②午後2時～4時「クリスマスブレンド２種類・ドリップ体験・飲み比べ・シュトーレンのお菓子つき」4,000円/お一人様 です。ご参加のお申し込みは豊田店の店頭またはお電話、豊田店「080-4303-1492」まで。
● 長久手本店の次回セミナーは、12月23日（土）「１day lesson・シュトーレンのお菓子つき」 午前10時～午後４時（途中１時間お昼休憩あり）12,320円/お一人様 です。ご参加のお申し込みは長久手本店の店頭またはお電話、長久手本店「0561-56-2260」まで。
※今回はクリスマス特別企画になっております。皆さんの奮ってのご参加、お待ちしております。
