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個別開業セミナー

2021/05/17 | カテゴリー: 珈琲教室

カフェや珈琲店の開業を目指す方の「個別開業セミナー」です。「個別開業セミナー」では、開業に必要な事についてのコンサルティングや美味しい珈琲のセミナー、トレーニングを行っています。今回はラテアートの練習行いました。練習は水を使って繰り返し行います。およそ30分の練習でレイヤーハートが描けるようになりました。ちょっとしたコツを掴むことが上達への近道です。お疲れ様でした。

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個別開業セミナー

2021/04/29 | カテゴリー: 珈琲教室

当工房では開業を目指す方のために「個別開業セミナー」を開催しています。皆さんそれぞれに目標やスケジュール、方向性が異なりますので個別にて行っています。セミナー・トレーニング・コンサルタントを行う時間は皆さんのご希望に合わせて、毎回内容を確認しながら行っていきます。先日は古民家でカフェ開業されるご夫婦の個別開業セミナーを行いました。今回はリフォームに関してのご相談です。時には一級建築士としてのアドバイスもさせて頂いております。来年の開業に向けて一緒に頑張っていきましょう。個別開業セミナーをご希望の方は事前に店頭、TEL、メールにてご相談ください。

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「おいしい!珈琲教室」1day lesson  他

2021/04/29 | カテゴリー: 珈琲教室

先日は「おいしい!珈琲教室」A1コースと1day lesson を行いました。現在、コロナ禍の感染予防対策の中で1day lessonとEコース(開業セミナー)はスクールカレンダーにUPしています。A1コースはご要望に応じて随時行っています。ご参加の皆さんには、検温、マスク着用、アルコール消毒をさせて頂いております。時折、換気を行いながら、美味しい珈琲のことをお伝えしていきます。コーヒーの香りに癒されながらのセミナーです。皆さん、お疲れ様でした。

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A2 ドリップ基礎講座(後編)

2021/04/12 | カテゴリー: 珈琲教室

新型コロナウィルスの感染拡大防止のため、昨年4月より当工房の「おいしい!珈琲教室」の内容を変更して行っています。現在は、1day lesson とEコースを毎月土、日曜日(詳細はスクールカレンダーにてご確認ください)に開催。これまでの、A1、A2、A3、B、C、Dコースといった単発のコースは、ご希望に応じて日程調整の上行っています。あるご夫婦がこのような形でA1に続き、今回A2を受講して頂きました。お二方とも珈琲にとても興味を持たれて、お二人のお休みを利用してのご参加です。美味しい珈琲を追求すべく!?次回も受講予定です。お待ちしています!

なお、お店を始めたい方のための「個別開業セミナー」は随時受付中です。店頭、若しくはお電話、メールにてお気軽にお問い合わせください。

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おいしい!珈琲教室 <1day lesson>

2021/03/31 | カテゴリー: 珈琲教室

先日の日曜日は、おいしい!珈琲教室「1day lesson」でした。「コーヒーに興味があって楽しそうだったから!」とお二人でご参加です。遠方の長野県からお越し頂きました。この講座では、美味しい珈琲とは? 美味しい珈琲を入れるには?をほぼ1日で学んでいきます。生産地のところからカップに至るまでを視察時の映像などを通じて理解して頂きます。もちろん入れ方もバッチリと行いますので、ご期待ください!

「説明してくださるごとに、そのコーヒーを出していただいたので、ただ飲むだけよりも勉強になりました。」

「資料と映像を交えた説明で、内容が頭に入ってきやすかった。何より色んな種類のコーヒーを飲むことができて貴重な体験になりました。」

お二方とも集中してしっかりメモをとられていました。将来に向けての勉強にもなりましたね!大変お疲れ様でした。

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