2024/03/17 | カテゴリー: 珈琲教室
本日は個別で御依頼を頂き「１day lesson」を行いました。「コーヒーのことを知りたい！、開業に向けて豆の知識やコーヒーの入れ方、ワンオペでのコーヒー抽出の方法などを知りたい！」と遠くは福島県からお越し下さいました。数年前にご連絡を頂いていて、ようやくこちらに来られる機会を得られ、今回満を持してのご参加となりました。開業にあたって、美味しい珈琲の基本を座学と実習で学んで頂きました。参加後に感想を頂きました。
「コーヒー豆がどのように生産されて日本にやってくるのか？どのような豆を普段飲んでいて、美味しさの追求など生産の重要性が知れ、自分のやりたい方向性が広がり、まとまりが出来ました。大変勉強になりました。」
まずはこれから！ですね。またオープンの予定が立ちましたらお知らせください。お疲れ様でした。
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