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おいしい!珈琲教室「1day lesson」

2024/01/21 | カテゴリー: 珈琲教室

本日は、おいしい!珈琲教室「1day lesson」です。「珈琲のことを一から知りたい!」「コーヒーができるまでの過程を知りたい!」とご参加頂きました。ほぼ1日(10時~16時)で生産地のことから1杯の美味しい珈琲の入れ方まで、いわゆる「From Seed To Cup」をお伝えします。今回ご参加の皆さんは、将来お店をしたい!と熱心にメモを取っておられました。こちらも有意義で楽しい時間を過ごすことが出来ました。これから美味しい珈琲と共にいきましょう!お疲れ様でした。

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T-FACE豊田店「おいしい!珈琲教室」入れ方上達セミナー

2024/01/16 | カテゴリー: 珈琲教室

先日の日曜日は、T-FACE豊田店で「おいしい!珈琲教室」を開催しました。今回は「入れ方上達セミナー」と題し、①プロが入れるコーヒーの入れ方を学ぼう ②ドリッパーの違いを体感しよう の2テーマです。①では、ご家庭での入れ方と異なる点を解説、実際に皆さんに実演して頂きました。②では、5種類のドリッパーを使って、出方や香味の違いを確認して頂きました。ただ単に行うだけではつまらないので、事前に落ちるスピードを予測してもらいます。どれが一番早く落ちて、どれが遅いのか、その理由は??ご参加頂いた皆さんと一緒に検証していきました。珈琲を知って楽しくドリップしていきましょう!お疲れ様でした。

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● 次回は、‘’とよたSDGsフェスタ in T-FACE‘’ に当店も参加します!

1月28日(日)11:00~13:00 「おいしいコーヒーのちょっとSDGsなお話会」 参加費3,500円 定員30名様

美味しい珈琲豆の多くは「コーヒーベルト」と呼ばれる、北回帰線から南回帰線の間の国々で生産されています。そんな国々の生産農家さんに直接出向いて感じた体験談や、コーヒーを取り巻くSDGsのお話を、おいしいコーヒーを飲みながらお聞き頂く会です。

ご参加をご希望の方は、T-FACE豊田店の店頭、お電話(080-4303-1492)まで。奮ってのご参加、お待ちしています!

ラテ・アートセミナー(個別対応)

2024/01/12 | カテゴリー: 珈琲教室

昨日は個別対応のラテアートセミナーを行いました。今後、移動販売車での提供をご検討されています。「YouTubeを観ながらやってみるのだけれど、どうしても上手く描けなくて。。」とご依頼を頂きました。移動販売車で使用予定のエスプレッソマシンを持参されました。もちろん業務用のエスプレッソマシンとは異なるので、扱い方も変わります。業務用に比べると圧倒的にパワーが少く時間はかかりますが、それでもコツを掴めば販売可能なくらいの仕上がりにはなります。スチームミルクとレイヤーハート💛のつくり方をレクチャーしました。「頑張って練習します!」と仰っていました。夜遅くまでお疲れ様でした。

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