2023/11/07 | カテゴリー:
珈琲教室
先日の日曜日は、豊田店のあるT-FACEで「おいしい!珈琲教室」を行いました。午前中は「初級ドリップセミナー」午後は「オリジナルブレンドを作ろう!」です。「初級ドリップセミナー」では、美味しい珈琲をご自宅で入れるには?ポットやミルはどのようなものを使うと良い?珈琲豆の保存の仕方は?などなど、珈琲をドリップするうえで欠かせない最初の一歩をお伝えします。「オリジナルブレンドを作ろう!」では、ご自身の想像力を膨らまして、ブレンドをイメージに近づけていきます。どんな珈琲豆をブレンドするとどのような風味になるのか?が分かってきます。一日、楽しい時間を過ごすことが出来ました。ご参加頂いた皆さん、お疲れ様でした。
今月の「おいしい!珈琲教室」の予定です。(お問い合わせ・ご予約につきまして:長久手本店での教室は、0561-56-2260まで、豊田店での教室は、080-4303-1492までお願い致します)
※ 長久手本店 11/11(土)10:00~16:00 1day lesson 、 11/25(土)10:00~12:00 Eコース(開業セミナー)、 11/26(日)10:00~16:00 1day lesson
※ 豊田店 12/10(日)10:30~12:30 ラテアート体験セミナー、14:00~16:00 初級ドリップセミナー
2023/10/29 | カテゴリー:
珈琲教室
ナゴヤハウジングセンターさんの5会場にて「おいしい!珈琲教室」を開催させて頂きました。豊田店の店長、長久手本店のスタッフも各会場で腕を振るいました!どの会場もコーヒーがお好きな方々にお集まり頂き、楽しい時間を過ごすことができて感謝!です。コーヒーが美味しい理想の住まい、いいですね。ご参加頂いた皆様、関係者の皆様、ありがとうございました。
● ナゴヤハウジングセンター 一宮会場
● ナゴヤハウジングセンター 半田会場
● ナゴヤハウジングセンター 春日井会場
● ナゴヤハウジングセンター 日進梅森会場
● とよたハウジングガーデン
2023/10/02 | カテゴリー:
珈琲教室
先日の日曜日は「1day lesson」でした。「将来うっすらとコーヒー屋を挑戦したいと思って!」「コーヒーについて学んで実践につなげたいと思ったから!」「コーヒーの知見を深めたかったから!」とご参加頂きました。美味しい珈琲の出来る産地の様子から入れ方、楽しみ方まで、ほぼ1日(10時~16時)でお伝えしていきます。ご参加の皆さんに感想を頂きました。
「実際に入れるところから豆の工程(手元に届くまで)を知ることができて、価格の高い豆は何故高いのかという理由が分かりました。」
「カッピングもやってみたいです。開業セミナーも興味あります。」※個別開業セミナー内で行っています。詳しくはお問合せください。
「川上の生産者の様子や世界の状況を聞いたのは面白かった。他国の文化や国の情勢などのストーリーがコーヒーを飲むときにこれからは想像できると思うと、飲むのが楽しみになりました。」
長く暑かった日々もようやく終わり、いよいよコーヒーが美味しく頂ける季節に入っていきます。学びの秋。楽しく珈琲を学んで、美味しい珈琲を楽しみましょう!皆さん、お疲れ様でした。
2023/10/02 | カテゴリー:
その他
コロナ禍で中断していたLCF総会。今年は4年ぶりに行われるとあって、満を持して参加してきました。新幹線で東京へ。いつもながらためになる講義と親しいメンバーにも再会できて、とても有意義な時間でした。翌日はSCAJの初日、いまのコーヒー界を知るには欠かせない情報源となります。今回は豊田店の店長大野と行動を共にしました。つくば市の卸先様と昼食を取りながら、とりまく現状とこれからの課題目標などを話しました。これからも美味しい珈琲を皆様に分かりやすくお伝えしていきたいと思います。頑張っていきますので、どうぞよろしくお願い致します。
2023/08/27 | カテゴリー:
珈琲教室
本日は、T-FACE 豊田店にて「おいしい!珈琲教室」焙煎体験セミナー でした。たくさんの方にご参加頂きましてありがとうございました。いつも飲んでいるコーヒーを生豆から焙煎してみます。焙煎を通じてコーヒーの奥深さに触れて頂きました。ローストした珈琲豆はお持ち帰り頂きます。次回、9月23日(土)午前10時30分~ 焙煎体験セミナー、同日午後2時~4時 初級ドリップセミナー です。ご予約は、豊田店 080-4303-1492 まで。ご参加お待ちしております。