2021/10/30 | カテゴリー: 珈琲教室
本日は１day lesson を行いました。「陶磁器を扱っているので、中身である食の理解を深めたい！」「コーヒーについて知りたかった！」「コーヒーの知識を身につけたかった！」とご参加いただきました。毎回のことですが、皆さんが興味深々の内容盛りだくさんですので、あっという間に終わります。。
「味は生豆と焙煎で９割決まりまる・・・というところが本当に目からウロコでした。考えてみたら当たり前のことですが・・・その１０％のどうにかできるところの数％・・・下手したら１％くらいの役割が器？とも感じたり。。大変勉強になりました。」
「精製の動画が勉強になった。本の写真だけでは分りにくかったので、とても楽しかった。さらに興味を持った。ラテアートなども受けてみたい。」
「初めて知る言葉が多くて少し難しかったですが、質問にも分かりやすく教えてもらえたので楽しかったです。」
これからも分かりやすく、ちょっと深いところまでレクチャーしていきますので、どうぞよろしくお願い致します。朝からお疲れ様でした。
