2026/03/17 | カテゴリー: 開業セミナーについて
本日は、来月末にオープン予定の「珈琲と本の店 enn.」さんの内装工事完了の立ち合いに伺いました。「珈琲と本のお店 enn.」さんでは松本珈琲工房の珈琲豆をお取り扱い頂きます。最初のレイアウト検討から約５カ月、素敵な空間が出現しました。イギリスの古い図書館を思わせるシックで深みのある空間です。ちょっとハリーポッターの世界観があります。オーナーさんの思いが詰まった空間にこれから息吹が吹き込まれていきます。またオープンが近づきましたら詳細をお知らせ致しますので、どうぞよろしくお願いいたします。
すみません、慌てていたものですっかり私が映り込んでおります。。ｍ（＿＿）ｍ
2026/03/03 | カテゴリー: 開業セミナーについて
先日は、Oさんの「個別開業セミナー」を行いました。Oさんは今年６月の珈琲店オープンを目指しておられます。テナント契約も無事終わり、今回は、当店プロデュースの店舗デザインを一手に引き受けて頂いている「ニミリデザイン」さんにお越しいただいての初顔合わせでした。テナントのリフォームレイアウトも大方固まり、設計、見積り調整、内装工事などの流れとスケジュールを確認しました。当店のセミナーに初めてご参加されてから約３年。いよいよ夢が実現する第一歩です！頑張っていきましょう。お疲れ様でした。
2026/02/23 | カテゴリー: 珈琲教室
昨日は「おいしい！珈琲教室 ＜１DAY LESSON＞ を行いました。一昨日の「小さなお店のつくりかた」に参加して頂いた方が連日ご参加下さいました。今回はお一人でしたのでご要望にお応えして、午前中は美味しい珈琲の入れ方、午後からはラテアートをメインに行いました。特にラテアートの講習ではとても熱心に取り組んで頂きました。見事、無事にハートを描くことに成功！２日間、お越し頂きましてありがとうございました。お疲れ様でした。
2026/02/21 | カテゴリー: 珈琲教室
本日は長久手本店にて、おいしい！珈琲教室「小さなお店のつくりかた」を行いました。３組の方々にご参加いただきましたが、遠方は静岡県からもお越し頂きました。ありがとうございます。このセミナーでは、「お店をやりたいなあ、でもどうすればいいのか、どうやっていけばよいのか分からない。。」の部分を分かりやすくお伝えしていきます。カフェや喫茶店、珈琲店など珈琲を扱う形態は様々です。ご参加の皆さんのやりたい方向も様々ですので、各自のベクトルに合わせて考えることができるようにお話をさせていただきました。皆さん、実現できるように頑張っていきましょう！お疲れ様でした。
2026/02/19 | カテゴリー: その他
先日の火曜日は松本珈琲工房の「２０周年記念感謝祭」を開催しました。毎年、年に一度、長久手本店とT－FACE豊田店のスタッフが集まり親睦会を行っています。今年は本店の２０周年にあたり「２０周年記念感謝祭・にぎり亮次郎」と題して、スタッフの皆さんに恐れ多くも「握り寿司」を振舞いました。いつもお世話になっている市内のアメリカ料理「スキレットダイナー」のオーナーを特別ゲストでお呼びして音楽会を開催。さらにはビンゴ大会で盛り上がり、これからの英気を養いました！！２１年目の松本珈琲工房をどうぞよろしくお願いいたします。
