おいしい！珈琲教室　in 庭禾

2026/01/28 | カテゴリー: 珈琲教室

昨日は当店の卸先様の「庭禾」さんで珈琲教室を行いました。「庭禾」さんとのお付き合いは、早１０年になります。当店が今年で２０周年を迎え、庭禾さんは１０周年。そんな節目の年にお声をかけて頂きました。庭禾さんのお店で珈琲教室をさせて頂くのは６年振りです！久しぶりの再会でとても嬉しく、ご参加の皆さんとも和気藹々と楽しくさせて頂くことができました。最後は庭禾さんのスイーツと珈琲で締めくくり！ありがとうございました。

個別開業セミナー「カフェ開業支援」

2026/01/26 | カテゴリー: 開業セミナーについて

先週の「個別開業セミナー」にご参加頂いた方です。この「個別開業セミナー」は、珈琲店やカフェを始めたい！方のセミナーです。このセミナーを受講して頂いて開業された方々は、これまでに8０店舗ほどになります。皆さんの方向性は各自異なりますので、マンツーマンにてご指導をさせて頂いております。まずは店舗を持たずにマルシェなどに出店をされる方や、珈琲豆を既存のお店などに置いて頂きながらお自身のお店の準備を進めていく方、珈琲豆をメインで販売される方、ご自身の居場所として小さなカフェ　～　カフェ（珈琲豆販売、テイクアウト、スイーツ、軽食）とイベントが行えるようにスペースを予め確保する方など、形態は様々です。一緒にご相談をさせて頂きながら、その方に合った形を見つけていきます。

「無料開業相談会！」 in T-FACE豊田店　１月１８日（日）開催します！

2025/12/30 | カテゴリー: 開業セミナーについて

前回の「無料開業相談会！」は大変好評でしたので来年も開催いたします！小さなカフェや珈琲店を始めてみたい！方、大歓迎です。お店を開こうとするにあたって、どんなことが必要になってくるのか？を分かりやすくお伝えします。ご自宅を改装して、テナントを借りて、キッチンカーで、など行う形は様々です。まだ何にも決まっていない、やれるかどうか心配・・という方も一度足を運んで頂けると幸いです。2026年、新たな第一歩として、美味しいコーヒーとともにご参加をお待ちしております。

● 松本珈琲工房「無料相談会！」

場所：松本珈琲工房　T-FACE豊田店　（A館６F　Yスタジオにて行います。※ T-FACE にお越しいただきましたら 受付をさせていただきますので、A館１Fの 松本珈琲工房 T-FACE豊田店 までお越しください。）

日時：１月１８日（日）１０：３０～１２：３０

ご予約：あらかじめご予約をお願いいたします。（松本珈琲工房　T-FACE豊田店：080-4303-1492　または　長久手本店　0561-56-2260まで）

個別開業セミナー　「カフェ開業支援・Books＆CafeBar」

2025/12/21 | カテゴリー: 開業セミナーについて

昨日は、個別開業セミナーを受講されている方の打ち合わせがありました。当店でプロデュースをさせて頂いている、ニッチな「Books＆CafeBar」のオープンを目指しておられます。今回は厨房設備の最終決定のため厨房機器専門「ホシザキ東海」さんと一緒に詰めていきました。内装工事の方は内観パース（サンプル）も完成。まるでイギリスにある洋館、緑が生い茂る古い図書館のような空間！店名のロゴやショップカードなどのサンプルも出てきました。あとは全体のすり合わせ、見積り調整を残すばかりという段階です。オープンは来年３月の予定です。お疲れ様でした。

おいしい！珈琲教室　＜３大陸のコーヒーの飲み比べ＞　in T-FACE豊田店

2025/12/21 | カテゴリー: 珈琲教室

先日の土曜日はT-FACE豊田店にて、おいしい！珈琲教室でした。今回は「３大陸のコーヒーの飲み比べ」です。南米はブラジル、アフリカはエチオピアW、アジア・オセアニアでインドネシア　マンデリンを飲み比べて香味の違いをチェックしていきました。もちろん豆から粉にする際に香るフレグランス、抽出時に立ち上る香りのアロマ、飲んだ際の余韻であるアフターテイストも確認しました。皆さんそれぞれに好みが分かれましたが、最後には「自分の好きなコーヒーが改めてわかりました。」生産国の背景も同時にレクチャーです。香り高い楽しい時間になりました。お疲れ様でした。