2026/01/26 | カテゴリー: 開業セミナーについて
先週の「個別開業セミナー」にご参加頂いた方です。この「個別開業セミナー」は、珈琲店やカフェを始めたい！方のセミナーです。このセミナーを受講して頂いて開業された方々は、これまでに8０店舗ほどになります。皆さんの方向性は各自異なりますので、マンツーマンにてご指導をさせて頂いております。まずは店舗を持たずにマルシェなどに出店をされる方や、珈琲豆を既存のお店などに置いて頂きながらお自身のお店の準備を進めていく方、珈琲豆をメインで販売される方、ご自身の居場所として小さなカフェ ～ カフェ（珈琲豆販売、テイクアウト、スイーツ、軽食）とイベントが行えるようにスペースを予め確保する方など、形態は様々です。一緒にご相談をさせて頂きながら、その方に合った形を見つけていきます。
2025/12/30 | カテゴリー: 開業セミナーについて
前回の「無料開業相談会！」は大変好評でしたので来年も開催いたします！小さなカフェや珈琲店を始めてみたい！方、大歓迎です。お店を開こうとするにあたって、どんなことが必要になってくるのか？を分かりやすくお伝えします。ご自宅を改装して、テナントを借りて、キッチンカーで、など行う形は様々です。まだ何にも決まっていない、やれるかどうか心配・・という方も一度足を運んで頂けると幸いです。2026年、新たな第一歩として、美味しいコーヒーとともにご参加をお待ちしております。
● 松本珈琲工房「無料相談会！」
場所：松本珈琲工房 T-FACE豊田店 （A館６F Yスタジオにて行います。※ T-FACE にお越しいただきましたら 受付をさせていただきますので、A館１Fの 松本珈琲工房 T-FACE豊田店 までお越しください。）
日時：１月１８日（日）１０：３０～１２：３０
ご予約：あらかじめご予約をお願いいたします。（松本珈琲工房 T-FACE豊田店：080-4303-1492 または 長久手本店 0561-56-2260まで）
2025/12/21 | カテゴリー: 開業セミナーについて
昨日は、個別開業セミナーを受講されている方の打ち合わせがありました。当店でプロデュースをさせて頂いている、ニッチな「Books＆CafeBar」のオープンを目指しておられます。今回は厨房設備の最終決定のため厨房機器専門「ホシザキ東海」さんと一緒に詰めていきました。内装工事の方は内観パース（サンプル）も完成。まるでイギリスにある洋館、緑が生い茂る古い図書館のような空間！店名のロゴやショップカードなどのサンプルも出てきました。あとは全体のすり合わせ、見積り調整を残すばかりという段階です。オープンは来年３月の予定です。お疲れ様でした。
2025/12/15 | カテゴリー: 開業セミナーについて
先日の土曜日には個別開業セミナーを行いました。来年の秋、カフェ開業予定の方です。今回は、レジの扱い方とラテアートの練習を行いました。レジではカード払いなど現金以外の取り扱いが主流になりつつあります。とは言え、まだまだ現金払いもありますので小銭の準備は欠かせません。。ラテアートでは日頃の練習（訓練？）が欠かせませんね。。少しづつ頑張っていきましょう！私も頑張ります。。
2025/11/16 | カテゴリー: 開業セミナーについて
本日は、名東区で間もなくオープン予定の「COTTON COFFEE（コットンコーヒー）」さんのところへ。コーヒーミルやグラインダー、エスプレッソマシンの調整に伺いました。こちらのお店では当店の珈琲をお使い頂きます。いつものようにレイアウトは当店で、デザイン設計を「ニミリデザイン」さんにお願いしています。可愛らしい雰囲気の珈琲店です。珈琲豆の販売を中心に、テイクアウト、ギフト、その他、美味しい珈琲を中心に展開されていきますので、どうぞご期待ください。
