2025/06/02 | カテゴリー: 開業セミナーについて
先日からの「個別開業セミナー」の様子です。
● 今後、当店の珈琲豆をOEMの形でお使い頂く予定の方です。今回は大陸別の珈琲の香味の違いとお客様にお伝えする際の表現の仕方、おすすめの仕方などをレクチャーしました。実際に飲み比べることでそれぞれの香味を覚えやすくなります。ご自身のお気に入りの珈琲も見つかり、オリジナルブレンドに意欲を高められておられました！お疲れ様でした。
す。す。
● 今後、マルシェやネットで販売していく予定の方です。当店の珈琲豆をお使い頂きます。今回は多人数のドリップのコツをお伝えしました。同時に幾つもの珈琲を入れていきます。焦ることなくドリップのタイミングを掴んでいきます。それぞれのローストに合わせてドリップできるようにしましょう。お疲れ様でした。
● 来年、ご自宅を改装してお店をされるご夫婦です。当店の珈琲豆をお使い頂く予定です。今回は待ちに待ったラテアートの練習！初回でしたので、エスプレッソマシンの扱い方や掃除の仕方などを含めて、ラテアートに挑戦して頂きました。まずは形から入ることが大事です！？美味しく楽しい時間になりました。お疲れ様でした。
