2016/12/09 | カテゴリー: 開業セミナーについて

午後からは開業セミナー（個別）を行いました。今月のオープンを予定されています。今回はご依頼のカッピングを。珈琲の香味を評価する技法ですが、「美味しさ」を具体的にみることの出来る手法でもあります。このカッピングからお客様に珈琲豆の香味を伝える表現を学びます。美味しい珈琲を紐解く練習ですね。