2019/06/11 | カテゴリー: ニュース
今月のおいしい！珈琲教室＜１day lesson＞は、６月２９日（土）です。ほぼ１日で美味しい珈琲のことをしっかりとお伝えしていきます。産地の様子、基本的な基礎知識から入れ方、香味の見方まで、幅広く深く美味しい珈琲のことを楽しく学んで頂きます。「美味しい珈琲のことをまなびたいけれど普段忙しくてなかなか時間がとれない！」そんな方のための１日集中講座。珈琲初心者の方から開業をお考えの方まで、お気軽にお申込み下さい！内容は、A1・A2基礎講座（座学）、A3ドリップ演習講座、Bテイスティング講座の４講座。今回はルワンダ視察の模様もスライドなどでお伝えしていきます。時間は午前１０時～午後５時まで、参加費用はおひとり様１１，２００円です。お申込みは、店頭・お電話・メール（HP・メールフォームからのお申込み）から。皆さんのご参加をお待ちしています！
2019/06/11 | カテゴリー: ニュース
只今、「ルワンダ フェア」を開催しています。今回視察に訪れた中央アフリカ ルワンダ。コアカカ協同組合と選抜１２農家さんとで作るニャミラマ集落の珈琲豆をご紹介しています。柔らかな口当たりとアフターテイストにチェリーやオレンジといった果実感も感じられるマイルドなコーヒーです。開催期間中（～６月３０日）はフェア価格にて販売致しております。ぜひこの機会にお試し下さい。
2019/05/28 | カテゴリー: ニュース
5月19日～26日にかけてルワンダへ農園視察に行きました。ルワンダはアフリカ中央部、やや東に位置する赤道直下の国です。世界の産地の中でもこのルワンダは内陸にあり海に面している生産国と比べ輸出の面では不利だと思えるのですが、そんなことを全く感じさせない柔らかなコクとチェリーやオレンジを思わせる華やかなフレーバーにいつも関心を抱いていました。今回は我々の所属するLCFがコアカカ協同組合とのプロジェクト（ニャミラマプロジェクト）を行う対象集落へ視察に行きました。
ニャミラマプロジェクトの１２農家さんのうち４農家さんの農園、お宅を訪問しました。このプロジェクトでは、豚の購入（糞から有機肥料を作る）や剪定ハサミ、のこぎりなどを手渡し、農家さんが収入を得ながら品質の高いコーヒーを生産できるように、我々LCFとコアカカ協同組合を通じて協働という形で行っています。今年はプロジェクトが始まって３回目の収穫期が訪れます。農家の皆さん、収量が増えて生活にも少しゆとりが出てきたようでとても喜んでおられました。今後の課題はまだあるようですが、少しずつお互いに考えながら良い方向に向かうよう前進していきたいですね。この先のルワンダコーヒーが楽しみです！！
後日、ルワンダフェアを行います。ナイル川の源流に近い豊かな緑と雨に恵まれた地域。今回視察で訪れたコアカカ協同組合とモチベーションの高いやる気のある農家さんのおられるニャミラマの集落のコーヒーをLCFのために生産して貰っています。柔らかで舌触りがソフト、チェリーやオレンジのフレーバーが口の中で広がっていきます。ぜひこの機会にお試しください！
※インスタグラム、Facebook、も合わせてご覧ください。
2019/05/14 | カテゴリー: ニュース
いつもご利用頂きましてありがとうございます。
５月は店主がルワンダへ出張のため、下記の通りになります。
店舗の営業は、５月22日～26日まで午後５時まで、
豆の発送は５月１７日～２８日までのご注文に関しましては、２９日以降の発送になります。
大変ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願い致します。
2019/04/19 | カテゴリー: ニュース
「おいしい！珈琲教室」5月予定の変更です。
●１day lesson・・・５月２６日（日）→ １２日（日）
● Eコース（開業セミナー）・・・５月２５日（土）→ １８日（土）
※HP内のスクールカレンダーは上記の日程変更をしています。
どうぞよろしくお願い致します。
