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新年あけましておめでとうございます。

2018/01/04 | カテゴリー: ニュース

新年あけましておめでとうございます。「松本珈琲工房」は、おかげさまで今年で13年目を迎えることになりました。昨年も多くの方にお越し頂きまして本当にありがとうございました。今年も世界の産地から、選りすぐりの美味しい珈琲を皆さんに、楽しく、分かりやすく、たっぷりとお伝えしていきます。本年も「松本珈琲工房」をどうぞよろしくお願い致します。

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“BIG 3” 明日から発売です!

2017/12/15 | カテゴリー: ニュース

寒さも本格的になって、そろそろ年末の気配が漂ってきましたね。新しい年を迎えるにあたり、今年も各産地からとっておきのスペシャルな豆が集まりました! 個人的にも嬉しい企画です。明日より年末から年始にかけて販売していきます。

① パナマ コトワ ダンカン ゲイシャ

先日、ご紹介をしたパナマのゲイシャです。珈琲の中でもシャンパンのような位置づけです。クリーンで上品な味わいがお楽しみ頂けます。 100g:ミディアム・ハイ 2,600円

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② コスタリカ ブルマス デル・スルキ ドンホセ

昨年の2月に訪問したコスタリカの農園です。コスタリカの「マイクロミル」のパイオニア的な存在で、圧倒的に高品質の香味を作り出します。昨年も入荷しましたが、香味のバランスが見事で、しっかりとしたコクの中に明るい酸が広がり、とても心地よく感じられます。 200g:シティ 2,160円

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③ ガテマラ エル インヘルト パンドラ パカマラ

ウエウエテナンゴにある名農園。エキゾチックで複雑な香味、まったりとしたボディ感はまるでワインのようです。          100g:シティ 1,500円   200g:シティ 3,000円

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おいしい!珈琲教室<1day lesson>  今月は25日(土)開催です!

2017/11/01 | カテゴリー: ニュース

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朝から夕方までのほぼ1日、まとめて美味しい珈琲のことを学ぶ “おいしい!珈琲教室 <1day lesson>”。          美味しい珈琲の基礎知識や入れ方、カッピングまでを一気に行う1日集中講座です。少人数ですので皆さんのレベルに合わせながら行います。最後には各自スキルアップ!です。美味しい珈琲をしっかりと知りたい!学びたい!方、ご参加お待ちしています。

開催日時:11月25日(土)10時~17時(A1、A2、A3、Bコースの内容を行います。) 費用:11,200円      お申込み:店頭、TEL、またはHP内メールにて。

「CAFERES(カフェレス)」11月号に掲載されました。

2017/10/19 | カテゴリー: ニュース

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旭屋出版「CAFERES(カフェレス)」11月号に当店が掲載されました。以前は、「Cafe&Restaurant(カフェ&レストラン)」という名前でしたが「CAFERES(カフェレス)」にリニューアルされました。

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今回は「スペシャリティコーヒーのカッピング」特集ということで、当店で行っている “おいしい!珈琲教室”「Bコース 産地別テイスティング講座」の様子を中心に、講座の内容、カッピングをどのようにお店に生かしているか? というテーマで取り上げて頂きました。今回の取材を受けて、これまでの当店の取り組みや考え方を改めて見直す良い機会になりました。本当にありがとうございました。

ただいま全国の主な書店にて発売中です。少量ですが当店でも取り扱いを行います。ぜひご覧ください。