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2017/06/21 | カテゴリー: ニュース
本日はようやく梅雨らしい日になりました。これからの季節は爽やかなコーヒーがお勧めです。「長久手ブレンド」や「東チモール」、「エチオピアW」などはいいですね！
さて、今週の土曜日（6/24）は、＜１day lesson＞の日です。ほぼ１日で美味しい珈琲のことをお伝えしていきます。しっかりと知りたいのだけれど忙しくて何度も足を運べない方や遠方の方、珈琲を好きになって間もない方、入れ方で悩んでいる方にもオススメです。美味しい珈琲のことをきちんと知りたい！方、ご参加をお待ちしています。
2017/06/11 | カテゴリー: ニュース
コスタリカ 「ラ・ロシータ エル・セドラール」の入荷です。昨年２月の農園視察の際に訪れました。とても管理の行き届いた農地で、初めに見た時には「美しい！」といった印象でした。標高1,750ｍと、標高のあるタラス地方ではそれほど高くはありませんが、優れたカップのコーヒーが栽培されています。農園主のマルコ・チャコンさんは土壌の分析をもとに施肥を行い、土づくりや木の状態管理を行っています。綿密な農地管理と乾燥工程の管理により高品質なコーヒーを実現させています。特に今年は、舌にまとわりつくようなボディ感、クリーミーでまったりとした感触があります。ゆったりと寛ぎの時を与えてくれる至高の珈琲です。
収穫：手収穫 品種：カトゥアイ 精製：機械的にミューシレージを除去するウォッシュト City :1,404円/200ｇ