2026/04/26 | カテゴリー: 珈琲教室
昨日の土曜日には、ご依頼にお応えして「世界のコーヒー飲み比べ講座」を行いました。アフリカ大陸、東南アジア、中米、南米のコーヒーを、大陸別、精製別、ロースト別と合わせて６種類飲み比べしていきました。個性が際立つ特徴的なコーヒーや、いぶし銀のように飲んでいくうちに味わいが広がっていくコーヒー、などなど。ご自分の好みのコーヒーだけでなく、意外にこのコーヒーも好きかも！と新しいご自身を見つけられました。美味しい珈琲の扉を少し開けられたようです！お疲れ様でした。
2026/04/20 | カテゴリー: 珈琲教室
昨日は「１DAY LESSON」を行いました。「コーヒーを上手に入れたい！」「珈琲豆の知識をつけたい！」「おうちでも美味しい珈琲を入れたい！」「お店を開きたい！」とご参加頂きました。午前中は美味しい珈琲の概要をレクチャー、午後からはペーパードリップ、美味しい珈琲の生産地のこと、香味のことなどをお伝えしていきました。皆さん熱心にノートを取られたり、質問もたくさん頂きました！最後に皆さんの感想を頂きました。
「幅広く色々なことをお聞き出来て楽しかったです。勉強になりました。もっと早く伺うべきだったな、と少々後悔しています。」
「コーヒーって幅が広いなと思いました。知れば知るほど、へーっ！と面白かったです！」
「コーヒーは手軽に入るイメージだったのですが、どんなグレードのものでも手間ヒマかかってできるものなのだと、とても勉強になりました。もっとたくさんのことを知りたいと思いました。」
「大変面白く参考になりました。開業セミナーも受けたいと思いました。」
美味しい珈琲を入れて楽しい時間をいっぱい作っていってください。お疲れ様でした。
2026/04/12 | カテゴリー: 珈琲教室
本日はT－FACE豊田店にて「はじめてのドリップ」セミナーを行いました。美味しい珈琲のあらましとペーパードリップでの入れ方です。いつものことながらチョッピリ深いところまでレクチャー。美味しく楽しい時間を過ごすことができました。またほかのセミナーにもご参加ください！お疲れ様でした。
2026/04/04 | カテゴリー: 珈琲教室開業セミナーについて
昨日は「おいしい！珈琲教室」の開業セミナー（一般の方向け）と個別開業セミナー（開業を目指す方向け）を行いました。
開業セミナーには、以前からカフェの開業を検討されている方です。当店のT－FACE豊田店で開催している珈琲セミナーによくご参加頂いていました。今回は改めてご自身のお店に対する思いをお話されて、具体的に計画を進めていくための手順をお伝えしていきました。今後使用するエスプレッソマシンもご購入頂きました。ありがとうございます。個別開業セミナーでは引き続きOさんとの打ち合わせです。テナントの厨房設備の最終確認をホシザキ東海の宇野さんと行いました。機器の追加や変更にリアルに対応して頂きながら３Dパースが完成。ニミリデザインの平山さんの作成する内装設計図に落とし込んでいきます。早ければ今月中には見積り調整の段階に入れそうです。
2026/03/29 | カテゴリー: 珈琲教室
昨日は「１DAY LESSON」を行いました。いま珈琲にハマっていて、美味しい珈琲のことをしっかりと学びたい！とお越し頂きました。午前中はコーヒーのあらまし、ハンドドリップの仕方を、午後からは生産地の視察に行った際の動画を見て頂きながら、美味しい珈琲の背景をお伝えしていきました。今回ご参加頂いた方々は同じ職場で働かれているとの事で、コーヒーの話題でいま盛り上がっているそうです。美味しい珈琲を入れて楽しいコーヒーライフを！お疲れ様でした。
