2017/01/10 | カテゴリー: 新着豆

久しぶりにパプアニューギニアの豆が入荷しました。前回はシグリ農園で約5年前になります。今回のキガバ農園は1966年から続くティピカ品種を栽培する大農園です。入荷にあたってはシグリ農園で行っていた精製方法（3回水洗い ＋ ソーキング）を実施しています。香味はとてもマイルドで優しい口当たり。何杯でも飲んでしまいそう。。

地域；西部山岳州及びジワカ州にまたがるワギバレーの一地域標高；1550m   品種；ティピカ  精製；発酵槽を使用した伝統的ウォッシュト  乾燥；天日乾燥