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2026/09/27 | カテゴリー: 珈琲教室
昨日の日曜日は「１DAY LESSON」を行いました。「将来カフェを開業するために勉強に来ました！」とご参加いただきました。今回はおひとりの方がキャンセルされましたのでマンツーマンレッスンです。ということで、将来の目標でもあるカフェ開業に焦点を当てつつ進めていきました。生産地のことから一杯のコーヒーのことまでをほぼ一日（10時～16時）でお伝えしていきます。最後に感想をいただきました。
「豆の生産からどのように輸出されるのかがよく分かりました。またドリップの仕方も学べてよかったです。」
美味しい珈琲は、「入れ方（ドリップ）」から遡っていくと「生産地・者」に辿り着きます。美味しい珈琲の背景を知ってドリップしましょう！おつかれ様でした。
2026/09/18 | カテゴリー: 珈琲教室
梅雨のように長かった秋雨前線もようやく終わりですね。秋の空気感が漂い始めました。一年の中で最も珈琲が美味しく感じられる季節の到来です。エスプレッソにスチームミルクを加えたラテも同様ですね！当店では「親子でラテアート体験」を毎月開催しています。お子さんのみならず親御さんも楽しく美味しく絵を描いていただけます。大人の方のみでも大丈夫です。お電話、メールにてお申込みください。ご参加をお待ちしています。
「親子でラテアート体験」・・・長久手本店
9月26日（土）午前１０時～１２時
10月31日（土）午前１０時～１２時
参加費：親子で5，500円（税込）（親御様が２名の場合は11，000円（税込））
2026/09/12 | カテゴリー: 開業セミナーについて
春日井市で来月オープン予定の「JINRYO COFFEE」さん。本日はオープン前のオペレーションチェックに伺いました。「JINRYO COFFEE」さんは当店のプロデュース店になります。こちらのお店では当店の珈琲をお使い頂きます。内外装の工事が終わって２週間が経ちました。内部の厨房設備、什器などはほぼ揃っています。今回はお客様目線から特に気が付く点、ドリップ珈琲、ラテなどのオペレーションを確認しました。カウンター廻りや厨房内はとても清潔感があり、シックで落ち着きのある店内の空気が引き締まります。８０年代のＬＰ盤がとても楽しい雰囲気を醸し出しています。グランドオープンは１０月３０日です。またオープンが近づきましたらアナウンスさせて頂きます。どうぞよろしくお願いいたします。
2026/09/08 | カテゴリー: 開業セミナーについて
先日の日曜日には「個別開業セミナー」を行いました。開業支援にご参加して頂くAさんは、「珈琲と関わる仕事がしたい！」と静岡県よりお越し頂きました。これまでにも何度か当店のセミナーにご参加頂いています。今回は初回でしたので、Aさんの思いや背景などをお聞きして、オープンまでの仮のスケジュールを作りました。自身で何をしたいのか、なぜ必要なのか、お店のコンセプトなどをまとめた冊子を作成されていて、とてもしっかりとご計画されています。今後は夢を形に変えていくための計画を作成し実行に移していきます。一歩ずつ前進していきましょう！お疲れ様でした。
2026/09/02 | カテゴリー: 開業セミナーについて
昨日はオープンを間近に控えた「Car＆Garage T-Square」さんのプレオープンにお招きいただきました。Car＆Garage T-Squareｓさんでは当店の珈琲をお使いいただきます。オーナーの辻さんは大の車好き！です。店内はインダストリアルな感じにナチュラル、ビンテージの風合い。とても広々とした空間で、どなたでもゆったりと寛ぐことができます。お店で出される予定のスパイスカレーをいただきました。南インドのカレーをアレンジされています。私は若い頃、インドを旅したことを思い出しました。珈琲はハンドドリップで丁寧に入れてくださいます。奥様手作りのチョコレートケーキもとても濃厚で、美味しいコーヒーと共に優雅なひとときを味わいました。中古車販売もされますが、クルマのお好きな方はもちろん、80年代の古き良き時代を楽しめます。お近くの方はぜひお立ち寄りください！オープンは９月２６日（土）です。
Car＆Cafe Garage T-Square
愛知県豊田市西山町1-14-11