おいしい！珈琲教室　＜１DAY LESSON＞

2026/07/26 | カテゴリー: 珈琲教室

昨日は、おいしい！珈琲教室「１DAY  LESSON」を行いました。「コーヒーをもっと楽しみたい！」「美味しいコーヒーのことを知りたい！」とご参加くださいました。この「１DAY  LESSON」では珈琲の入れ方、楽しみ方はもちろん、生豆がこちらまで運ばれてくるまでのことなどの背景もお伝えしていきます。私がこれまでに訪れた生産地の様子を動画で見て頂きます。実際の現地の様子を知ることで、生産国のこと、生産者さんやここまで繋いで頂いている方々の思いがドリップに！

「珈琲のことをとても詳しくすることが出来て勉強になりました。活かしていきたいです。」

「とても勉強になりました。楽しかったです！」

午前10時から途中1時間のお昼休憩を挟んで午後4時まで、美味しいコーヒーのことを満喫していただく、あっという間の5時間です！コーヒー初心の方も、将来カフェや珈琲店の開業をお考えの方もぜひご参加ください。皆さん、お疲れ様でした。

個別開業セミナー　＜Tさんのラテセミナー、他＞

2026/07/23 | カテゴリー: 開業セミナーについて

昨日は豊田市で9月に開業されるTさんのお店に伺いました。こちらでは当店の珈琲豆をお取り扱い頂きます。エスプレッソ、ラテの最終チェックです。中古車販売もされるオーナーのTさんは、「オジさんしか来ないのでは・・」と心配されておられましたが、全然大丈夫！です。店内は広くゆったりとした印象で、クルマ好きの方だけでなく誰もが落ち着けるお洒落な空間となっています。．とても優しいオーナー夫妻が、美味しいコーヒーを入れて下さいます。お店のオープンまであと少し、頑張っていきましょう。

篠笛コンサート　＜早瀬内科クリニック＞

2026/07/21 | カテゴリー: その他

昨日の＜海の日＞にはコンサートを聴きに行きました。当店のコーヒーを長年お取り扱い頂いている名古屋市港区にある「早瀬内科クリニック」さん。こちらで篠笛コンサートが行われました。建物は少し前に建て替えられました。院長先生とは前の建物のときからの長いお付き合いをさせて頂いています。久しぶりにお会いする先生はとてもお元気そうでした。甥っ子さんでプロギタリストの青山宏輝さん、ピアノ、パーカッションも加わり、とても素晴らしい演奏会で感動。アンコール曲では先生が師匠：木村俊介さんとともに篠笛の演奏をされて、多趣味で楽しい一面を窺い知ることができました。また来年もお邪魔したいと思います！ありがとうございました。

個別開業セミナー　＜Sさん、開業前のドリップチェック＞

2026/07/20 | カテゴリー: 開業セミナーについて

昨日はSさんの個別開業セミナーを行いました。ご自宅を改装してカフェに！現在、内装工事が始まり、１０月にオープンの予定です。今回は、お店で出されるスイーツの試食と、最終のHOT、ICEのドリップチェックを行いました。セミナー中、当店に来られたお客様がタイミング良くアイスコーヒーをご注文されたので、実際のオペレーションを見て頂くことができました。ご持参下さったスイーツは抜群に美味しくて、Sさんのこだわりが感じられました。オープンまで残すところあと２か月！課題をひとつづつクリアーしていきましょう。お疲れ様でした。