2026/05/31 | カテゴリー: 開業セミナーについて
先日はSさんの個別開業セミナーでした。春日井市のご自宅を改装してカフェをされます。今回は厨房設備をFIXしていきますので「ホシザキ東海」さんと打ち合わせです。お店で提供されるメニューから必要な機器をピックアップしていきます。オペレーションの流れも確認していきながら具体的に詰めていきました。最終決まったことを内装デザインをして頂く「ニミリデザイン」さんの工事内容と合わせて、これから見積り調整に入ります。現場工事着手手前の重要な段階です。お疲れ様でした。
2026/05/30 | カテゴリー: 開業セミナーについて
本日はカフェをされる予定のTさんの個別開業セミナーです。場所は豊田市。Tさんのテナントの現地調査に伺いました。既に内装工事は終わっています。メニューの確定及び厨房機器の選択、サインの設置、などこれからは後半戦、詳細を詰めていくフェーズになります。中古車販売と並行してカフェをされるとのこと。今から完成が楽しみです！
2026/05/14 | カテゴリー: 開業セミナーについて
先日はTさんの個別開業セミナーを行いました。世界のコーヒーの香味の違いを２、３種類ずつ３セットです。大陸としてマクロな視点からと、生産国のミクロな視点の両面からとらえていきました。飲み比べて初めて気が付くことがあります。アフリカ大陸、アジア・オセアニア、中米、南米をチェックしました。香味の表現はお客様に分かりやすいことが一番重要です。臨機応変に対応していけるように頑張りましょう。お疲れ様でした。
2026/05/09 | カテゴリー: 開業セミナーについて
昨日はTさんの個別開業セミナーでした。カフェと中古車販売のお店を７月にオープン予定とされています。先日の無料開業相談会に参加されて、おいしい！珈琲教室＜１DAY LESSON＞も受講して頂いています。カフェや接客業は初めてとのことでしたので、まずは近くで当店の珈琲を扱って頂いている「COFFEE RIVERMET」さんへ一緒に伺いました。この校外学習では、実際にお仕事をされているオーナーからお話を聞いて頂きます。「COFFEE RIVERMET」さんは今年で１３年目になられます。珈琲その他のメニューのことや接客に関すること、毎日のルティンワークのことなど色々と話をしてくださいました。戻って来てからは、今後のスケジュールと具体的に行っていくことを確認しました。これから頑張っていきましょう！お疲れ様でした。
