2026/04/26 | カテゴリー: 開業セミナーについて
本日はT－FACE豊田店で「無料開業相談会」を行いました。開業をお考えの方々にご参加頂きました。お店を始めるときに必要なこと、心構えなどをお伝えしていきます。長久手本店では、このあとの開業に向けての「個別開業セミナー」を随時行っています。基本的な珈琲の知識・技術を学んで実際に活かしていくこと、持続可能な経営のしかたなどを一つ一つ身に付けていただきます。またテナントリフォーム、店舗づくりから珈琲豆の卸しまで一貫してサポートさせていただきます。一緒に美味しい珈琲のお店をつくっていきましょう。皆さん、お疲れ様でした。
2026/04/26 | カテゴリー: その他
昨日の夜は当店プロデュースのお店「珈琲と本の店 enn.」のプレオープンにお邪魔しました。こちらのお店では当店の珈琲をお使い頂いています。当店はレイアウト作成、珈琲関連の機器設定、オペレーションなどを、デザイン設計をニミリデザインさんに、厨房機器はホシザキ東海さんでお願いしました。工事中からいい感じになる気配がしていましたが、予想を超えたカッコいい空間になりました。オーナーのお知り合いがたくさんみえていて同時に注文されていたので、さすがに忙しそうにされていました。ご友人お二人のヘルプもありスムーズに事を運んでおられたので一安心！これからもっと忙しくなりそうなお店です。店内は広いので、どんな方でもゆっくり出来そうな空間です。
「珈琲と本の店 enn.」
愛知県名古屋市名東区明が丘123-3 花幸ビル4F
TEL：090-5031-9881
2026/04/26 | カテゴリー: 珈琲教室
昨日の土曜日には、ご依頼にお応えして「世界のコーヒー飲み比べ講座」を行いました。アフリカ大陸、東南アジア、中米、南米のコーヒーを、大陸別、精製別、ロースト別と合わせて６種類飲み比べしていきました。個性が際立つ特徴的なコーヒーや、いぶし銀のように飲んでいくうちに味わいが広がっていくコーヒー、などなど。ご自分の好みのコーヒーだけでなく、意外にこのコーヒーも好きかも！と新しいご自身を見つけられました。美味しい珈琲の扉を少し開けられたようです！お疲れ様でした。
2026/04/20 | カテゴリー: 珈琲教室
昨日は「１DAY LESSON」を行いました。「コーヒーを上手に入れたい！」「珈琲豆の知識をつけたい！」「おうちでも美味しい珈琲を入れたい！」「お店を開きたい！」とご参加頂きました。午前中は美味しい珈琲の概要をレクチャー、午後からはペーパードリップ、美味しい珈琲の生産地のこと、香味のことなどをお伝えしていきました。皆さん熱心にノートを取られたり、質問もたくさん頂きました！最後に皆さんの感想を頂きました。
「幅広く色々なことをお聞き出来て楽しかったです。勉強になりました。もっと早く伺うべきだったな、と少々後悔しています。」
「コーヒーって幅が広いなと思いました。知れば知るほど、へーっ！と面白かったです！」
「コーヒーは手軽に入るイメージだったのですが、どんなグレードのものでも手間ヒマかかってできるものなのだと、とても勉強になりました。もっとたくさんのことを知りたいと思いました。」
「大変面白く参考になりました。開業セミナーも受けたいと思いました。」
美味しい珈琲を入れて楽しい時間をいっぱい作っていってください。お疲れ様でした。
2026/04/12 | カテゴリー: 珈琲教室
本日はT－FACE豊田店にて「はじめてのドリップ」セミナーを行いました。美味しい珈琲のあらましとペーパードリップでの入れ方です。いつものことながらチョッピリ深いところまでレクチャー。美味しく楽しい時間を過ごすことができました。またほかのセミナーにもご参加ください！お疲れ様でした。
