「ルワンダ プレメラ」入荷しました。
2017/03/09 | カテゴリー: ニュース
いまルワンダのコーヒーの品質が上がっています!
今回入荷の “ルワンダ プレメラ” は「ん!?ケニア?」と思うほどに果実感(カシスやオレンジ)があり、とても複雑でボディも滑らか。冷めてくるに従ってこの香味の複雑さが良く分かります。クリーンな味わいで、このコーヒーがあればブレンドは敢えて必要なし!といった感じさえします。ややしっかり目のシティローストにて来週より販売致します。ぜひお試し下さい。
生産者:シナヨブイエ・フィリップ氏を中心とした農家。 所在:南部州フイエ郡マラバ市プレメラ地区プレメラ集落。 収穫:農家ごとに完熟したチェリーを選択的に手収穫、さらにチェリーの手選別を施してWS(ウォッシングステーション)へ。 品種:ブルボン 精製:発酵槽を使用しソーキングも行うウォッシュト。 WS:アバフザムガンビ協同組合カヴィエウォッシングステーション。